Мини талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ (бизнес төлөвлөгөө). Мини талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ - бизнес төлөвлөгөө

Өнөөдөр хэн ч санхүүгийн байдлынхаа тогтвортой байдалд итгэлтэй байж чадахгүй. Өдөр бүр ажилдаа яваад сарын цалин авч байгаа хүмүүс ч, өөрийнхөө төлөө ажилладаг хүмүүс ч, өөрөөр хэлбэл өөрийн гэсэн бизнес эрхэлдэггүй. "Хямрал" гэдэг үг бидний үгсийн санд бат бөх орж ирсэн бөгөөд түүний тогтмол тохиолдол бүр удаан хугацаанд хэнийг ч гайхшруулсангүй. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь таалагдахгүй бөгөөд дахин дахин түрийвчинд ихээхэн цохилт өгдөг. Гэсэн хэдий ч асуудал гарвал хэн нь илүү дээр байх вэ? Ажлаас халагдсан тохиолдолд гудамжинд мөнгөгүй, шинэ ажил олох боломжийн хэтийн төлөвгүй байдаг нь мэдээжийн хэрэг ажилд аваагүй ажилчид. Энэ тохиолдолд зөвхөн нэг арга зам бий - хөдөлмөрийн бирж. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ зам хаашаа ч хүргэдэггүй. Хэдийгээр жижиг ч гэсэн хувийн бизнес эрхлэгчид орлого нь мэдэгдэхүйц буурч байгаа ч гэсэн илүү ашигтай нөхцөл байдалд ордог. Гэсэн хэдий ч тэд жижиг ч гэсэн оршдог. Ямар ч байсан татвараа төлж, амьдралаа залгуулж чадна. Тийм ч учраас өнөөдөр олон хүн хэрхэн хувийн бизнесээ нээж, өөрсдөө ажиллаж эхлэх талаар бодож байна. Энэ тал дээр бас асуудал байгаа нь үнэн. Ажиллуулах тал дээр их эсвэл бага ашигтай бараг бүх торыг удаан хугацаанд эзэмшсэн, зах зээл дэх өрсөлдөөн ширүүн, орлого олох тохиромжтой хувилбарыг сонгоход нэлээд хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд та юуны түрүүнд ямар ч үед, ямар ч хямралын үед эрэлт хэрэгцээтэй, амин чухал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, талх. Тийм ч учраас өнөөдөр бид танд энэ аж ахуйн нэгжийн нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Тэгэхээр, талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ?

Үйлчилгээний талаар хэдэн үг хэлье

Та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө яг юу хийхийг хүсч байгаагаа шийдэх хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг. Энэ нь бүрэн хэмжээний аж ахуйн нэгж байж болно. Өөрөөр хэлбэл, та зуурсан гурил хийх, гурилан бүтээгдэхүүн хийхээс эхлээд борлуулах хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн гүйцэд хийх болно. Сүүлчийн хувьд, энд ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлал дээр ажиллахдаа өөрийн жижиглэн худалдааны цэгүүдийг нээхийг заасан зүйлийг нэн даруй жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна. Эсвэл кафе-нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулах, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах аль аль нь нэг дор явагдах байгууллага юм. Үүний зэрэгцээ зарж буй бүтээгдэхүүний төрөлд зөвхөн өөрийн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй бусад аяга, ундаа зэргийг багтаахыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, бяслагны бялуу, бин, төмстэй бин, зайрмаг, амттан, цай, кофе. Шууд хэлье: ийм аж ахуйн нэгж нь нэлээд их хэмжээний гарааны хөрөнгө шаарддаг боловч ашиг орлого нь үнэхээр гайхалтай юм.

Хоёр дахь арга нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллах явдал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол мини талх нарийн боов нээх явдал юм. Та зөвхөн талх нарийн боов хийх, бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах, бүтээгдэхүүнээ зуучлагчаар дамжуулан борлуулах зэрэг үйл ажиллагаа эрхлэх болно гэдгийг харгалзан бизнес төлөвлөгөө гаргах ёстой. Бага хөрөнгө оруулалт шаардагдах боловч аж ахуйн нэгжийн ашиг тийм ч өндөр биш байх болно.

Гурав дахь хувилбарын хувьд та франчайз дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тодорхой хэмжээний (заримдаа нэлээд ач холбогдолтой) хөрөнгө оруулалт хийснээр та алдартай брэндээс боловсруулсан, бүрэн баталгаажсан технологи бүхий бэлэн үйлдвэрийг хүлээн авах болно. Сонголт нь тийм ч муу биш, гэхдээ дүрмээр бол зөвхөн хүн ам багатай газар амьдардаг хүмүүст л боломжтой.

Мэдээллийг нэгтгэн дүгнэхэд: мэргэжилтнүүд үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг гүйцэтгэдэг нарийн боовны үйлдвэрүүдэд хамгийн түрүүнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Тийм ээ, хөрөнгө оруулалт шаардлагатай бөгөөд нэлээд ач холбогдолтой, гэхдээ ийм аж ахуйн нэгж илүү хурдан төлж, сайн орлого авчирдаг. Ийм учраас бид танд бүтэн мөчлөгт нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг жишээ болгон ашиглаж, дахин боловсруулснаар та шаардлагатай бол мини аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг гаргаж болно.

Бизнес төлөвлөгөөний талаар хэдэн үг хэлье

Аж ахуйн нэгжийн ирээдүйг чадварлаг төлөвлөх нь амжилтанд хүрэх үндэс суурь юм. Энэхүү стратегийн баримт бичиг нь бизнесмен ажиллах бүх нөхцлийг сайтар судалж, авч үзэхийг шаарддаг. Мөн цаасан дээр нээлтийн зардлыг тооцож, орлого төлөвлөхөд хангалттай гэж бодож байгаа хүмүүс гүнзгий эндүүрч байна. Мэдээжийн хэрэг, санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх зүйлийн үндэс суурь боловч цорын ганц цэгээс хол байна. Бизнес төлөвлөгөө нь нарийвчилсан зааварчилгааг өгч, ирээдүйн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан алхам алхмаар зааварчилгаа болох ёстой. Энэ нь бизнес нээх үе шатуудыг тодорхойлсон бүх зүйлийг багтаасан байх ёстой: хууль эрх зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг, өрсөлдөгчдийн дүн шинжилгээ, байр, боловсон хүчнийг сонгох асуудал, сурталчилгааны тал болон бусад. Тиймээс, дараа нь бид талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг үе шаттай хувилбараар танилцуулахыг хүсч байна. Тэгэхээр, таны үйл ажиллагааны гарын авлагад ямар зүйл байх ёстой вэ?

Ирээдүйн бизнесийн өрсөлдөх чадварын дүн шинжилгээ

Аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа та нутгийнхаа цорын ганц ухаалаг хүнээс хол байна гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Маш олон тооны бизнес эрхлэгчид энэ сегментэд удаан хугацаагаар ажиллаж, нэлээд амжилттай ажиллаж байгаа байх. Түүнчлэн бүх дэлгүүрийн лангуун дээр бүтээгдэхүүн нь бэлэн байдаг улсын нарийн боовны үйлдвэрүүд ноцтой өрсөлдөөнтэй тулгарах болно. Энэ тохиолдолд яаж амьд үлдэх вэ? Зах зээлийн шинжилгээг хийж, нарийн боовны өөрийн гэсэн өвөрмөц нэр төрлийг, эс тэгвээс түүний үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүнийг боловсруулах шаардлагатай. Зөвхөн анхны жороор хийсэн өндөр чанартай гурилан бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийг татах боломжтой. Хүн үүдний ойролцоох жижиглэн худалдааны цэгээс улиг болсон тоосгон талх худалдаж авах боломжтой, гэхдээ тэр танай дэлгүүрт очихгүй нь гарцаагүй. Хэдийгээр энэ тоосгоны хоёр төрөл байдаг - таны болон улсын үйлдвэрлэсэн тоосго нь тэр илүү танил, магадгүй хямд бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх болно. Дашрамд хэлэхэд, төрөл зүйл дээр үндэслэн бизнес төлөвлөгөөний бусад зарим зүйлийг, жишээлбэл, тоног төхөөрөмж худалдан авах, боловсон хүчний сонголт хийх шаардлагатай болно.

Бизнесийн бүртгэлийн асуудал

Тодорхой тооцоолол хийж, бизнес нь ашигтай байх болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа та үүнийг татаж чадна гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа бүртгүүлж эхлэх цаг болжээ. Энэ алхамгүйгээр та юу ч хийж чадахгүй, учир нь алдартай "цаас" нь аливаа аж ахуйн нэгжийн тэргүүн эгнээнд хэвээр байна. Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа хэнээр ажиллахаа шийдээрэй. Таны үйл ажиллагааны төрөлд хамгийн тохиромжтой хоёр хэлбэр байдаг - хувиараа бизнес эрхлэгч ба ХХК. Эхнийх нь цаг хугацаа, санхүүгийн хувьд бага зардалтай бөгөөд хэрэв та хамгийн бага хөлсний ажилтантай жижиг үйлдвэр байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой. Хоёр дахь нь бүртгүүлэхээс гадна дүрэм, хууль ёсны хаяг үүсгэх, данс нээх гэх мэт олон үйл ажиллагааг шаарддаг. Дүрмээр бол энэ нь бизнесийг хэд хэдэн хүн үүсгэн байгуулсан тохиолдолд ихэвчлэн ашиглагддаг. Ихэнх тохиолдолд шинэхэн бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлж эхэлдэг. Үүнээс гадна татварын төрлийг сонгохыг танаас хүсэх болно. Мэргэжилтнүүд UTII (нэг татварын тогтмол хувь хэмжээ гэж нэрлэгддэг) сонгохыг зөвлөж байна.

Тохиромжтой байр

Дараа нь та байр сонгох асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол эхлээд та түрээслэх хэрэгтэй болно, гэхдээ түрээсийн гэрээнд дараа нь худалдан авах боломжийн тухай заалт оруулах нь тийм ч муу санаа биш байх болно. Байшин нь тусгай шаардлага хангасан байх ёстой. Нэгдүгээрт, байршил. Мэдээжийн хэрэг, орон сууцны хороололд түрээс нь төвийнхөөс хямд байх болно, гэхдээ заримдаа үүнийг хэмнэхийг зөвлөдөггүй - хэрэв захаас хэд хэдэн хүн өдөр бүр танай талхны дэлгүүрт орох юм бол таны бизнес үхэх болно. ердөө сар. Тиймээс бид дараахь хүчин зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: талх нарийн боовны байр нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газар, өөрөөр хэлбэл олон хүн байдаг газар байх ёстой. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг ийм төрлийн байгууллагатай зэрэгцэхгүй. Хоёрдахь шаардлага бол талбай юм. Энэ нь хамгийн багадаа 150 "квадрат" байх ёстой (бүтээгдэхүүнийг орон нутагт зарж байгаа бол энэ нь хамгийн зүйтэй юм). Нэгэнт хоол хүнс үйлдвэрлэх гэж байгаа тул тухайн байранд ариутгах татуурга, усан хангамж, хэрэглээний өрөө, угаалгын өрөө байх шаардлагатай. Нэмж дурдахад, нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа зөвхөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн байсан ч гэсэн засварын зардлыг оруулахаа бүү мартаарай.

Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж

Та өөрөө эхэлж байгаа бөгөөд бүтээгдэхүүнээ өөрөө борлуулахаар төлөвлөж байгаа тул үйлдвэрлэлийн болон худалдааны тоног төхөөрөмжөөс эхлээд гэр ахуйн тоног төхөөрөмж, ажилчдын дүрэмт хувцас хүртэл бүх зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй болно. Юуны өмнө танд зуух, зуурмагийн машин, шалгах кабинет хэрэгтэй болно. Хөлдөөгч ч бас гэмтээхгүй. Энэ нь эхлээд худалдан авах шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. Цаашлаад зах зээл дэх байр сууриа бэхжүүлснээр та бизнесээ аажмаар өргөжүүлж, шаардлагатай нэгжүүдийг худалдан авах боломжтой. Нэмж дурдахад та борлуулалтын лангуу, гурилан бүтээгдэхүүний тусгай хайрцаг, түүнчлэн тэдгээрийг хадгалах шүүгээ худалдаж авах шаардлагатай болно. Энэ нь зардлын хамгийн том зүйл тул та хуучин нэгж худалдаж авах талаар бодож болно. Заримдаа, дашрамд хэлэхэд, та маш сайн чанарын нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг хагас үнээр худалдаж авах боломжтой.

Ажилтнууд

Хэрэв та өөрөө гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшээгүй бол ухаалаг технологич хайж олоход гайхах хэрэгтэй. Мөн нарийн боовчин, нарийн боовны тогооч (нэг ээлжинд хоёр хүн), хоёр худалдагч хэрэгтэй болно. Цэвэрлэгчийн хувьд эхлээд та түүний үүргийг үндсэн ажилтнуудад хуваарилж болно, мэдээжийн хэрэг нэмэлт төлбөрөөр. Та эхлээд нягтлан бодогч хөлслөх шаардлагагүй. Хэрэв та тодорхой мэдлэгтэй бол бүх тооцоог өөрөө хийх эсвэл гуравдагч талын мэргэжилтний үйлчилгээг ашиглаж болно.

Зөвшөөрлийн бичиг баримтууд

Өмнөх бүх цэгүүдийг бөглөсний дараа та зохих дүгнэлтийн хэлбэрээр Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад галын хяналтын албаны төлөөлөгчид ажилд орох зөвшөөрөл өгөх ёстой. Та мөн Холбооны хэмжил зүй, техникийн зохицуулалтын агентлагт тохирлын гэрчилгээ олгох журмыг давах хэрэгтэй. Мөн нарийн боов, чихэр, худалдагч, технологич нар эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Түүхий эд нийлүүлэгчийг сонгох

Түүхий эдээс чанар, гадаад чанар аль аль нь хамаардаг гэдгийг сонирхогч хүн ч тайлбарлах шаардлагагүй. Үүнээс гадна, асуудлын санхүүгийн тал нь бас чухал юм - хамгийн хямд үнээр худалдан авалт хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа ноцтой, найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг сонгох асуудлыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нэг гурилыг их хэмжээгээр авах боломжтой бол одоо байгаа үйлдвэрлэлийн онцлогийг харгалзан цөцгийн тос, цөцгий гэх мэт түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авах ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс, таны асуудлыг ойлгоход үргэлж бэлэн байх сайн зуучлагч, илүү сайн хувийн өмчлөгч олох нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд энэ тал дээр фермүүдтэй хамтран ажиллах нь маш ашигтай. Үйлдвэрлэлийн явцад ханган нийлүүлэгчдийг хайж, тэдэнтэй амаар гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ талх нарийн боовны үйлдвэр эхлэхээс өмнө худалдан авалт хийх хэрэгтэй.

Зар сурталчилгаа

Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Том хэмжээний сурталчилгааны кампанит ажил эхлүүлэх шаардлагагүй, гэхдээ зарим алхам хийх нь зүйтэй. Эхлээд тэмдэг, нэрэнд анхаарлаа хандуулаарай. Эхнийх нь гэрэл гэгээтэй, анхаарал татахуйц байх ёстой, харин хоёр дахь нь эuphonious, аль аль нь үйлдвэрлэж буй бүтээгдэхүүний төрөлтэй холбоотой байх ёстой бөгөөд хакердсан байх ёстой. Зөвшөөрч байна, "Пышка" хэмээх нарийн боовны дэлгүүрийг бүх хотод олох боломжтой. Тиймээс, нэр бүтээхдээ шаргуу хөдөлмөрлөж, өөрийнхөөрөө, анхны зүйлийг гаргаж ирэхийг хичээх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, магадгүй та яг энэ мөчид олон жилийн дараа улс даяар хүлээн зөвшөөрөгдөх жинхэнэ брэндийг бий болгож байна гэж хэн мэдлээ.

Ухуулах хуудас тараах, реклам сурталчилгааны лангуун дээр байршуулах зэрэг аргууд нь үндэслэлтэй бөгөөд үр дүнгээ өгдөг. Өглөө эсвэл оройн хямдрал болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнүүдийн хэлбэрээр олон тооны сурталчилгаа явуулах нь амнаас ам дамжих ажилд хувь нэмэр оруулах болно - өөрөөр хэлбэл сэтгэл ханамжтай үйлчлүүлэгчид таны тухай найз нөхөддөө хэлж, улмаар шинэ үйлчлүүлэгчидтэй болох болно.

Санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг

Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Та нэлээд үнэтэй аж ахуйн нэгжийг эхлүүлсэн - та нарийн боовны үйлдвэрийг эхнээс нь нээж байгаа тул төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд зээл авах шаардлагатай болж байгаа тул бүх тооцоог шалгаж, давхар шалгах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад, ижил тоног төхөөрөмж худалдан авахад хэр их мөнгө зарцуулахыг тооцоолохдоо байгалийн модоор хийсэн тоолуур худалдаж авах шаардлагагүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, та эхлээд хуванцар хамтрагчаа хялбархан авч болно. Үүнтэй ижил зүйл, жишээлбэл, зууханд хамаарна. Та яагаад алдартай брэндээс үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёстой гэж? Өнөөдөр та Орос, тэр ч байтугай Хятадын үйлдвэрлэгчээс боломжийн үнээр нэлээд сайн тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой. Тиймээс, зардлыг тооцож үзье:

• Тоног төхөөрөмжийг худалдаж авахад ойролцоогоор 50,000 доллар шаардлагатай.
• Бүх төрлийн тоног төхөөрөмж, тавилгад - ойролцоогоор хоёр.
• Түрээсийн үнэ (нэг сар) ойролцоогоор 2-2.5 мянган доллар болно.
• Байшингийн засварын ажил - өөр 5 мянган доллар.
• Баримт бичиг - 500 доллар.

Тоолж үзье. Нэг удаад 60 орчим мянган доллар төлөх шаардлагатай болно.

Сарын зардал:

• Түрээсийн үнэ мөн л 2-2.5 мянган доллар.
• Цалин (талхчин, технологич, худалдагч - ерөнхийдөө бүх үйлчилгээний ажилтнууд) сард ойролцоогоор 5000 доллар шаардагдана.
• Хэрэглээ - 500 доллар.
• Зар сурталчилгаа - 300 доллар.

Өөрөөр хэлбэл, та сард 8-9 мянга орчим мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дээрээс нь түүхий эд худалдан авах зардал. Дадлагаас харахад талх нарийн боовны цэвэр орлого татвар төлсний дараа ойролцоогоор 3-4 мянган доллар байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм төрлийн бизнес жил хагасын дотор зардлаа нөхөх боломжтой.

Өгөгдсөн тоон үзүүлэлтүүдийг нэлээд дундаж гэж нэрлэж болох бөгөөд нарийн боов нээхээр төлөвлөж буй бүсээс хамаарч өөр өөр байж болох нь тодорхой байна. Эцсийн эцэст, Москва болон мужуудад түрээслэх нь өөр өөр ойлголт юм. Цалингийн хувьд ч мөн адил. Гэсэн хэдий ч та жижиг хотод бизнес нээхээр шийдсэн ч гэсэн талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний энэ жишээг үндэс болгон авч болно. Тоног төхөөрөмж нь мэдэгдэж байгаагаар нийслэл болон бүс нутагт ижил өртөгтэй байдаг. Бусад зарим зардлын хувьд тэдгээрийг таны нутаг дэвсгэрийн дагуу тооцоолж болно.

Дүгнэлт

Бид танд нарийн боовыг эхнээс нь хэрхэн нээх талаар аль болох нарийвчлан хэлэхийг хичээсэн. Бизнест зөв хандвал энэ төрлийн бизнес нь нэлээд ашигтай бөгөөд эзэндээ хэвийн орлого олох чадвартай гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм аж ахуйн нэгж нээхээр шийдсэн бол таны гарт сайтар боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө байх ёстой бөгөөд энэ нь амжилтанд хүрэх түлхүүр болно.

Бизнесийн хувьд талх нарийн боов нь таны хамгийн зэрлэг санаагаа хэрэгжүүлэх боломж тул асуулт гарч ирдэг: өөрийн үйлдвэрлэлээ хэрхэн нээх вэ, өөрөө талх жигнэх, борлуулах нь ашигтай юу, үгүй ​​юу?

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь үргэлж хэрэглэгчээ олох үйл явц юм. Энэхүү сайхан, амттай бүтээгдэхүүнд хичнээн алдартай үгс зориулагдсан бэ! Хуучин ЗХУ-д амьдарч байсан хүмүүс талхтай бүх зүйлийг иддэг - энэ нь илүү амттай, илүү сэтгэл ханамжтай байдаг.

Өнөөдөр том хотод шинэ талх олоход хэцүү байдаг. Ихэнх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг чанар нь шаардлагатай шаардлагад нийцдэггүй супермаркетуудаас худалдаж авахад дассан байдаг. Ийм дэлгүүрт олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний талаар ярих шаардлагагүй - та гэр бүлээ баярлуулах шинэхэн, дулаахан талх олох магадлал багатай юм.

Талх нарийн боовыг бараг бүх томоохон хот, тэр байтугай жижиг тосгонд олж болно. Томоохон аж ахуйн нэгжүүд өргөн уудам нутаг дэвсгэрийг хамардаг тул хэрэглэгчдийнхээ бүх хүсэл сонирхлыг дагаж мөрдөх нь илүү хэцүү байдаг - масс үйлдвэрлэл, бүх ангиллын иргэдийг эрэлт хэрэгцээтэй талхаар хангахад онцгой анхаарал хандуулдаг.

Үүний зэрэгцээ ашиг орлого нь тодорхой байна - хувийн үйлдвэрлэл, цөөн хүнд хүрэх нь бараг бүх хүмүүсийн хэрэгцээг хангахад туслахын зэрэгцээ хэрэглэгчдэд нэлээд том нэр төрлийн сонголт хийх эрхийг олгоно. Өөрийн талх нарийн боовтой байх нь шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээ эртнээс үгүйлдэг жижиг тосгон, том хотын аль алинд нь жинхэнэ бэлэг байх болно.

Хамаарал ба хэтийн төлөв

Талх нарийн боов нь зах зээлийн нарийвчилсан судалгаа, сайн сурталчилгаа шаарддаг олон талт үйл явц юм. Хэрэв таны бүтээгдэхүүний чанар өндөр, дэлгүүрийн байршил тохиромжтой бол хэрэглэгч өөрөө сайн сурталчилгаа хийх болно - мэдээлэл амаар дамжих бөгөөд санамсаргүй байдлаар өнгөрөх хүн өнгөрөх боломжгүй болно.

Мини үйлдвэрлэл нь үйлчлүүлэгчдийн шууд хүсэлд дасан зохицож, тоног төхөөрөмжөө дахин бүтээхэд илүү хялбар байдаг тул ашигтай байдаг. Талх жигнэх нь том бизнесийн эхлэл байж болно - дэлгүүр зөвхөн энэ бүтээгдэхүүнээр хязгаарлагдах ёсгүй.

Амжилттай арилжааны түлхүүр нь төрөл зүйл байх болно. Хүн бүр ямар ч хоолонд тохирох энгийн талх төдийгүй анхны нарийн боов, хоолны бүтээгдэхүүн, нарийн боовоор өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсдэг. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь эрэлтээс хамаарна.

Хэрэв та зөвхөн бэлтгэх төдийгүй бүтээгдэхүүнээ борлуулах байраа зөв сонгож, шаардлагатай тоног төхөөрөмж, түүхий эдээр хангаж, мэдээжийн хэрэг талхны мастер гэж тооцогдох нарийн боовчин олж чадвал талхны бизнес амжилттай болно. түүний гар урлал.

Бүтээлч хандлага нь хор хөнөөл учруулахгүй - туршилт хийж, үйлдвэрлэлд өөрийн гэсэн зүйлийг нэмээрэй, тэгвэл тун удахгүй таны брэнд танигдах болно, бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл шинэ түвшинд хүрэх болно.

Жишээ болгон та үүнийг үнэгүй татаж авах боломжтой.

Эхлэлийн хөрөнгө, баримт бичиг

Талх нарийн боовны бизнес нь анхны хөрөнгө оруулалт шаарддаг - та байр түрээслэх, тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилчдын цалин хөлсөнд мөнгө гаргах хэрэгтэй болно. Бүх зардал нь таны төлөвлөж буй үйлдвэрлэлийн цар хүрээнээс хамаарна. Жижиг талх нарийн боовны хувьд гурван зуун мянган рубль хангалттай байж болох ч хэмжээ ихсэх тусам хэмжээ хэд дахин нэмэгдэх боломжтой.

Эхний шатанд үйлдвэрлэлийг эхлүүлэхтэй холбоотой тооцооллыг ойлгох нь чухал юм. Гэрийн бизнес нь бүрэн хэмжээний талх нарийн боовны үйлдвэрээс хамаагүй бага мөнгө шаарддаг. Жилийн зардал дараахь ангиллаас бүрдэнэ.

Та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж, хялбаршуулсан нөхцлөөр өөрийн аж ахуйн нэгжийг нээх, эсвэл боломжоо өргөжүүлж, хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани байгуулах боломжтой. Төлөвлөлт, зардал нь тийм ч их ялгаатай биш боловч төрөл бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.

1. Хувиараа бизнес эрхлэгч аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааг хуулийн дагуу хариуцах бөгөөд талх нарийн боовны бизнесийн зардал, ашиг өндөр байвал санхүүгийн ноцтой хохирол амсах болно. Хэрэв бизнес ашигтай бол төсөл нь үндэслэлтэй.
2. Хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх нь хуульчдын оролцоогүйгээр богино хугацаанд явагддаг бөгөөд хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани нь өмгөөлөгчийн үйлчилгээг шаарддаг.
3. хувиараа бизнес эрхлэгчийн хувьд энэ нь хуулийн этгээдийн бүртгэл, бүртгэлийн үе шатанд хамаагүй хямд байдаг.
4. Мөөгөнцөргүй талх болон бусад бүтээгдэхүүнийг жигнэж, ХХК-д бүртгүүлснээр борлуулах нь хамаагүй хялбар юм. Ингэснээр та өөрийн чадавхийг хязгаарлахгүйгээр үйл ажиллагааны талбараа хялбархан өөрчилж чадна.
5. ХХК-ийн дизайны дагуу үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь түншүүдээс илүү их сонирхол татах болно.

Энэ нь бизнес эрхлэгчид бүртгэлтэй холбоотой асуудлыг шийдвэрлэх, хэрэв хүсвэл бизнесээ татан буулгахад ихээхэн хялбар болгодог.

Баримт бичиг

Дараах бичиг баримтыг цуглуулах нь чухал юм.

• Шалгалт дууссан, ариун цэврийн стандартад нийцсэн эсэхийг баталгаажуулсан баримт бичиг.
• Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн худалдаалахыг зөвшөөрсөн тохирлын гэрчилгээ.
• Байшингийн галын аюулгүй байдлын талаархи галын хяналтын газраас хүлээн авсан баримт бичиг.
• Түүхий эд, бүтээгдэхүүн, талхны машин, томоохон үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж нийлүүлэх, борлуулах зөвшөөрөл.

Түрээсийн төлбөрийг төлсний дараа нэн даруй баримт бичгийн багц цуглуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь төслийг нээхээс өмнөх хугацааг багасгаж, санаагаа аль болох хурдан хэрэгжүүлэх боломжийг олгоно.

Чиглэл сонгох

Үйл ажиллагааны төрлийг шийдэж, давуу талаа зөв тооцоолохын тулд компанийхаа үйл ажиллагааны чиглэлийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Өнөөдөр жижиг нарийн боов нь томоохон аж ахуйн нэгжүүд ийм худалдааны байр суурийг удаан хугацаанд эзэлсээр ирсэн бол хамгийн сайн сонголт юм. Хэрэв танд бага хэмжээний зардал байгаа бол та бизнесээ илүү том болгож чадна, гэхдээ үүний тулд та нарийвчилсан төсөл боловсруулах хэрэгтэй.

Хэрэв хотод томоохон хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд таны төлөвлөгөөнд аналогийг жигнэх нь багтсан бол та хурдан сайн ашиг олж, үйлчлүүлэгчээ хулгайлж чадахгүй байх магадлал багатай юм. Энэ тохиолдолд та төслийн өртгийг бууруулах, бараа бүтээгдэхүүний өртөг, ажилчдын цалинг бууруулах шаардлагатай болно.

Алдартай чиг хандлагын нэг нь том брэндийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс эрс ялгаатай өвөрмөц бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг мини талх нарийн боовны үйлдвэр гэж тооцогддог. Жишээлбэл, гурилан бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг байх албагүй - олон хүн бяслаг, сармис, тэр ч байтугай махан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Хамгийн сайн сонголт бол талх нарийн боовыг кафе эсвэл түргэн хоолны газартай хослуулах бөгөөд үйлчлүүлэгчид зөвхөн шинэ талх худалдаж аваад зогсохгүй тав тухтай орчинд амтлах боломжтой болно. Үүний зэрэгцээ цэс нь бүх төрлийн хэрэглэгч, тэр дундаа бага насны хүүхдүүдэд зориулсан үдийн хоолыг бүрэн багтаасан байх ёстой. Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний талаар бүү мартаарай.

Өрөө

Жижиг нарийн боовны цехийг эхнээс нь эхлүүлэх нь нэлээд хэцүү байдаг, учир нь та бүх зүйлийг эхнээс нь хийх хэрэгтэй болно - тохиромжтой орон зай хайж, дотор нь засвар хийж, шаардлагатай харилцаа холбоог хийж, тоног төхөөрөмжийг холбох хэрэгтэй.

Том талбайд жижиг үйлдвэрлэл байгуулах нь ашиггүй - хэрэв танд ашиглагдаагүй олон талбай байгаа бол та зүгээр л түрээсийн төлбөрт нэмэлт мөнгө зарцуулах болно. Өрөө нь хэмжээ, төрөлд тохирсон байх ёстой.

Үүний зэрэгцээ ажилчид үдийн хоолны үеэр хувийн цагаа өнгөрөөх боломжтой гэр ахуйн газрууд, мөн гар угаах, үсээ цэвэрлэх бүх харилцаа холбоо бүхий хувцас солих өрөө, угаалгын өрөөний талаар бодох нь зүйтэй.

Жижигхэн өрөөнөөс та жижиг цонх эсвэл мини хонгилоор худалдаа хийх боломжтой - ингэснээр та орон зайг хэмнэх болно, гэхдээ байгууллагын бүх үүргийг гүйцэтгэж, үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай үйлчлэх боломжтой болно. Жижиг зуухтай төсөл нь том зай шаарддаггүй, харин Оросын зуухны талх, тандырны талхыг үйлдвэрлэхэд тусдаа өрөө шаарддаг.

Сайн байртай адил өндөр чанартай тоног төхөөрөмж нь танай байгууллагын амжилтын түлхүүр юм. Та үүнийг шаардлагатай бөгөөд боломжтой бол аажмаар худалдаж авах эсвэл бүгдийг нэг дор худалдаж авах боломжтой. Жижиг талх нарийн боовны төсөл нь дараахь албан тушаалуудыг агуулна.

Зүйлийн нэр		ойролцоогоор зардал
1.	Жигнэх	800,000 рубль
2.	Зуурмаг холигч	280,000 рубль
3.	Гурил шигшүүр	20,000 рубль
4.	Боовны ширээ	4000 рубль
5.	Цахилгаан холигч	4000 рубль
6.	Зуурмаг бэлтгэх төхөөрөмж	55,000 рубль
7.	Зуурсан гурил зуурах машин	40,000 рубль
8.	Бүрээс	20,000 рубль
9.	Холигч	3000 рубль
10.	Цахилгаан зуух	20,000 рубль
Нийт:		1246000 рубль

Чанар муутай тоног төхөөрөмж худалдан авахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүн төдийгүй галын аюулгүй байдлыг алдагдуулдаг. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна бүтээгдэхүүн борлуулахын тулд нэмэлт тавилга, витрина, кассын машин худалдаж авах шаардлагатай болно.

Видео: нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ - алхам алхмаар зааварчилгаа.

Ажилтнууд

Талх нарийн боовны цех болон зэргэлдээх дэлгүүрийн ажилчид бол худалдан авалт хийхдээ амт чанартай, чанартай бүтээгдэхүүнээр хэрэглэгчдэд эелдэг үйлчилгээ үзүүлэх хүмүүс юм. Үүний зэрэгцээ ирээдүйд үл ойлголцол гарахгүйн тулд ажилтан бүр ажлаа сайн мэддэг байх ёстой. Боловсрол, ажлын туршлага, эрүүл мэндийн гэрчилгээ байгаа эсэхэд анхаарлаа хандуулаарай.

Анхаар! Эрүүл мэндийн гэрчилгээгүй бол мэргэжилтэн ажиллахыг хориглоно.

Талх нарийн боовны үйлдвэр бүрт байх ёстой гол ажилтнуудын дунд дараахь албан тушаалууд байх ёстой.

1. Үйлдвэрлэлийн технологич.
2. Цэвэрлэгч эмэгтэй.
3. Нягтлан бодогч.
4. Талх нарийн боовчид.
5. Ачаалагч.
6. Савлагч (заавал биш).
7. Жолооч.
8. Худалдагч.

Эргэн төлөлт нь үйлдвэрлэлийн технологи, тухайн аж ахуйн нэгжийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний төрлөөс шууд хамаардаг. Үүний зэрэгцээ та зар сурталчилгаа, тоног төхөөрөмжид хэмнэлт хийх ёсгүй - эдгээр нь богино хугацаанд ашиг олох баталгаа болдог хүчин зүйлүүд юм. Мөнгө алдахгүйн тулд эргэн төлөгдөх тооцоог урьдчилан хийх ёстой бөгөөд үүний тулд мэргэшсэн мэргэжилтэн хөлслөхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.

Үйл ажиллагааны тодорхой төлөвлөгөөгүйгээр ямар ч бизнесийн төсөл хэрэгжих боломжгүй. Хэрэв та үүнийг байшин барихтай харьцуулбал зураг төсөлгүй, тооцоогүй суурь тавьж эхэлсэнтэй адил юм. Бизнест ч мөн адил. Бизнес төлөвлөгөө нь бизнесийн санааны давуу болон сул талуудыг зөв үнэлэх, зах зээл, өрсөлдөөний орчинд дүн шинжилгээ хийх, төслийн ашиг, өгөөжийг тооцоолох боломжийг олгодог.

Бизнес төлөвлөгөө бичих нь гадны хөрөнгө оруулалтыг татахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хөрөнгө оруулагчид, бизнесийн түншүүд, зээлдүүлэгчдийн хувьд ийм баримт бичиг нь өргөдлийг авч үзэх үндэслэл болно.

Энэ нийтлэлд бид мини нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг танилцуулж байгаа бөгөөд энэ нь давуу талыг зөв үнэлэх, анхны зардлыг тооцоолох, маркетингийн чадварлаг стратеги бий болгох боломжийг олгоно.

Үзэл санааны хамаарал

Талх нарийн боовны бизнес нь өргөн, тогтвортой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жилийн цаг, эдийн засгийн хямралаас үл хамааран хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнийг адилхан сайн худалдаж авдаг. Түүгээр ч барахгүй, статистик мэдээллээс харахад хувийн нарийн боовны үйлдвэрүүдийн тоо нэмэгдэж байгаа нь үйлчлүүлэгчдийн чанартай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг бүрэн хангах боломжийг бидэнд олгодоггүй.

Бизнесийн загвараас хамааран та сард 100-200 мянган рублийн орлого олох боломжтой. Гэхдээ бага хэмжээний хөрөнгө оруулалтыг харгалзан энэ нийтлэл нь бренд бүтээгдэхүүнд гол анхаарлаа хандуулах жижиг нарийн боовны газруудад анхаарлаа хандуулах болно.

Гэхдээ энэ үйл ажиллагааны харагдахуйц давуу талыг үл харгалзан бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа анхаарах ёстой сул талууд байдаг.

Бизнесийн нэг сул тал бол хэрэгжүүлэх хугацаа богино байдаг. Энэ нь тодорхой урьдчилсан таамаглал гаргах шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс ихэнх бүтээгдэхүүнийг устгана. Зар сурталчилгаа, үнэнч байдлын хөтөлбөр, чанартай үйлчилгээ, олон төрлийн нэмэлт үйлчилгээ бий болгох нь эдгээр эрсдлийг бууруулж, сайн, тогтвортой орлого олоход тусална.

Бизнесийн хэлбэрийг тодорхойлох

Бизнес төлөвлөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө нарийн боовны загвар, яг юу үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаагаа тодорхойлох хэрэгтэй.

Та бизнес эрхлэх үйл ажиллагааг хоёр чиглэлээр хөгжүүлэх боломжтой.

• Зуурмаг бэлтгэх, жигнэх, борлуулахаас эхлээд бүрэн мөчлөгийн бүх үе шатыг багтаасан бүрэн хэмжээний үйлдвэрлэл.
• Хоёрдахь хувилбарт гурилан бүтээгдэхүүн хийж, бөөний худалдан авагчдад зарж болно.

Эхний хувилбарын талаар ярихад зөвхөн үйлдвэрлэлийн хэсэг төдийгүй түгээлтийн сувгуудыг бодох шаардлагатай болно. Бүтээгдэхүүнийг өөрсдийн борлуулалтын цэгүүдээр дамжуулан борлуулна.

Энэ тохиолдолд үйлчлүүлэгчдийн урсгалыг нэмэгдүүлж, үйлчилгээгээ өргөжүүлэхийн тулд өөрийн нэрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс бусад ундаа болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэр төрөлд оруулах боломжтой болно.

Бизнесийн хэлбэр нь нарийн боовны зорилтот үзэгчид, нэр төрлийн чиглэлийг тодорхойлно.

Та бизнес санаагаа хоёр чиглэлээр хэрэгжүүлж болно.

• бие даан нарийн боов нээх;
• франчайз худалдаж авах.

Зах зээлд бие даан орох нь үзэл баримтлал, нарийн боовны хэв маяг, нэр, зорилтот үзэгчдийг олохоос эхлээд олон бэрхшээлийг дагуулдаг. Давуу тал нь байрыг тохижуулах, нэр төрлийг боловсруулах, үнийг тогтоох гэх мэт үйл ажиллагааны эрх чөлөө юм.

Франчайзын давуу тал нь компанийн нэр хүндтэй учраас эхний өдрөөсөө олон үзэгчдийг татах боломж юм. Нөгөө талаас, энэ формат нь сул талуудтай: франчайзерын хатуу хяналт. Та байрны хэв маяг, үнэ, гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрөл, жорыг бие даан тодорхойлох боломжоо алдах болно.

Зорилтот үзэгчдийг зөв тодорхойлох, үнийн бодлого боловсруулах, борлуулалтыг нэмэгдүүлэх маркетингийн үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд ихээхэн анхаарал хандуулах ёстой.

Төслийн хураангуй

Төлөвлөгөөний энэ бүлэгт бизнесийн санааны хамаарал, бизнес эрхлэх боломжийн талаар тусгасан болно.

Төслийн зорилго нь 500 мянга орчим хүн амтай хотод жижиг нарийн боовны үйлдвэр нээх явдал юм.

Мини талх нарийн боовны давуу тал нь маш өргөн зорилтот үзэгчид, бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна.

Мини талх нарийн боовны гол давуу талууд нь:

• бүтээгдэхүүний өргөн эрэлт;
• эрэлтийн тогтвортой байдал;
• өргөн зорилтот үзэгчид;
• урт хугацаанд өндөр ашгийн хэмжээ;
• бизнесийг хөгжүүлэх, холбогдох үйлчилгээг санал болгох боломж;
• бизнесийн ашиг 20-30% байна.

Алдаа:

• өндөр өрсөлдөөн;
• гадаад хүчин зүйлээс хамааралтай байх;
• олон тооны зөвшөөрөл;
• үйлдвэрлэх чадварт тавигдах өндөр шаардлага;
• их хэмжээний хөрөнгө оруулалт;
• хурдан мууддаг бараа.

Зах зээлийн шинжилгээ

Дээр дурдсанчлан, энэ бизнесийн томоохон сул талуудын нэг нь өндөр өрсөлдөөн юм. Та зах зээлийн цорын ганц оролцогч биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, тиймээс та гол тоглогчдод анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь бүх дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг улсын нарийн боовны үйлдвэрүүд ноцтой өрсөлдөөнийг бий болгоно.

Хэрэв та шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн, бренд бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулахаар төлөвлөж байгаа бол ажлын өдрийн эхэнд хотын оршин суугчдад халуун талх, круассан санал болгоход бэлэн хувийн жижиг нарийн боовны гол өрсөлдөгчид байх болно.

Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа эдгээр хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь үнийг зөв тогтоох, зорилтот үзэгчдийг тодорхойлох боломжийг олгоно.

Зах зээл дээр баттай байр сууриа олж, өөрийн гэсэн орон зайг эзлэхийн тулд талх үйлдвэрлэхэд өндөр чанартай хандаж, анхны жороор хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгох шаардлагатай байна.

Банал талх нь зах зээлд нэвтэрч, байнгын үйлчлүүлэгчдийг татах боломжийг танд олгохгүй. Хот даяар ийм нарийн боовны газрууд асар их байдаг.

Өрсөлдөөнт орчинд дүн шинжилгээ хийж, өөрийн давуу болон сул талуудыг тодорхойлохын тулд SWOT шинжилгээ хийж, талх нарийн боовны сул тал, давуу тал, аюул заналхийлэл, хөгжлийн боломжуудыг тодорхойлох нь зүйтэй.

СВОТ шинжилгээ

Боломжууд:

• бизнесийг хөгжүүлэх, нэмэлт чихрийн дэлгүүр нээх;
• өндөр ашиг;
• нийт эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэх боломжтой;
• нэмэлт үйлчилгээг хэрэгжүүлэх боломж.

• өндөр өрсөлдөөн;
• бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа богино;
• Түүхий эд нийлүүлэгчидтэй холбоотой асуудал гарч болзошгүй.

Давуу тал:

• өндөр мэргэшсэн боловсон хүчин;
• өргөн эрэлт хэрэгцээ;
• улирлын шинж чанаргүй байх;
• үйлчилгээний хүртээмж;
• чанартай үйлчилгээ;
• үр дүнтэй сурталчилгаа.

Сул талууд:

• бүтээгдэхүүний эрэлттэй холбоотой буруу тооцоолол;
• бизнесийн энэ чиглэлээр туршлага дутмаг.

Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах гол цэгүүдийн нэг бол өрсөлдөөний орчныг сайтар судлах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, хот болгонд талх, нарийн боовны байнгын ханган нийлүүлэгчид олон байдаг ч тэдгээр нь бүгд таны хувьд шууд өрсөлдөгч байж чадахгүй.

Үндсэндээ тэд стандарт мужид анхаарлаа хандуулдаг. Хэрэв та өөрийн заль мэхийг олж чадвал зорилтот үзэгчдийг хурдан байлдан дагуулна. Ийм "онцлох зүйл" нь зөв хооллолтыг дагаж мөрдөж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явдал байж болох юм. Эсвэл та хуучин жорын дагуу гар хийцийн талхыг санал болгож, үндэсний жороор найдаж болно.

Өндөр чанартай нэр төрлийг боловсруулж, зар сурталчилгаанд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийснээр та ноцтой нарийн боовны газруудтай өрсөлдөх боломжтой.

Үнэ тогтоох

Үнийн бодлого боловсруулах нь бизнес төлөвлөгөө бичих чухал алхам юм. Өрсөлдөөнт орчин, орон нутгийн нарийн боовны нэр төрөл, үнэ, өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүний эрэлтийг сайтар судалсны дараа үүнийг эхлүүлэх хэрэгтэй.

Энэ сегмент дэх өндөр өрсөлдөөнийг харгалзан үнийн шошго хэт өндөр байж болохгүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол дээд зэрэглэлийн ангилалд зориулагдсан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, үр тариа, самар гэх мэт фитнес талх байж болно. Өөрөөр хэлбэл, бид өндөр орлоготой хүмүүсийн эрэлт хэрэгцээтэй брэнд бүтээгдэхүүний тухай ярьж байна.

Талх нарийн боовны нэр төрлийг тодорхойлохын тулд маркетингийн нарийн төвөгтэй судалгаа хийх шаардлагагүй. Жижиглэнгийн худалдааны цэгийг хаана байрлуулахаа нэн даруй шийдэж (хэрэв та энэ бизнесийн форматыг сонгосон бол) ойролцоох энэ төрлийн нарийн боовны газруудыг тойроход хангалттай.

Энэ бизнесийн нэг онцлог нь хүмүүс гурилан бүтээгдэхүүнээ үндсэн ажлын байр, орон сууц гэх мэтийн ойролцоо худалдан авдаг явдал юм. Тиймээс маш сайн нэр төрлийн нарийн боовны дэлгүүрүүд ч үйлчлүүлэгчийг хотын нөгөө зах руу шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн авахаар явахад хүргэдэг гэдэгт итгэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс та өөрөөсөө хол зайд байгаа өрсөлдөгчид дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Ийм талхны дэлгүүрүүдээр өдөрт хэд хэдэн удаа очиж, ямар бүтээгдэхүүн шар будаа хэрэглэдэг, аль нь тавиур дээр удаан хугацаагаар хэвтэж байгааг тодорхойлоход хангалттай. Энэ параметрийг шинжлэхдээ та хэрэгжүүлэх хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол шинэхэн бинкийг өглөөний болон өдрийн хоолны цагаар сайн үйлчилдэг. Гэтэл хүмүүс ажлын цаг дуусч талх авах гэж ихэвчлэн очдог. Талх нарийн боовтой жижиглэн худалдааны цэгийн ажлын хуваарийг төлөвлөхдөө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Талх нарийн боовны нэр төрлийг боловсруулахдаа үүнийг бүх нийтийн болгох хэрэгтэй. Үндэс нь өөр өөр төрлийн гурил, талхнаас гурваас дөрвөн төрлийн талх байх ёстой. Үйлчлүүлэгчид цай, хүүхдэд эсвэл зочлохдоо худалдаж авахдаа баяртай байдаг амтат боовны талаар мартаж болохгүй. Чихрийн шижин өвчтэй эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст лавлагаа өгч болно. Энэ тохиолдолд та тусгай жорыг дагаж мөрдөж, тусгай түүхий эд худалдаж авах хэрэгтэй: хатуу улаан буудайн гурил, фруктоз, үр, самар гэх мэт.

Жижиг нарийн боовны бүтээгдэхүүний нэр төрөл нэлээд өргөн байж болно.

• croissants болон пончик;
• янз бүрийн нэмэлт бүхий талх;
• бялуу, боов;
• хоолны дэглэмийн талх, жигнэмэг.

Зохион байгуулалтын төлөвлөгөө

Энэ бүлэг нь бизнесээ ухаалгаар эхлүүлэхэд туслах алхам алхмаар зааварчилгаа юм.

1. Бизнесийн үйл ажиллагааны бүртгэл.
2. Байшин хайх.
3. Тоног төхөөрөмж, түүхий эд худалдан авах.
4. Боловсон хүчний хайлт, бүртгэл.
5. Маркетингийн стратеги боловсруулах, зар сурталчилгаа.

Бүртгэл, бичиг баримтын ажил

Талх нарийн боовны үйлдвэр нээхдээ бизнес эрхлэгч зөвхөн Татварын хяналт, Тэтгэврийн санд бүртгүүлэхээс гадна бусад эрх бүхий байгууллагаас зөвшөөрөл авах ёстой.

Бизнесийн энэ чиглэл нь SES-ийн хатуу шаардлагаар тодорхойлогддог. Төслийг эхлүүлэхийн өмнө үйлдвэрлэлийн болон гурилан бүтээгдэхүүний хоёр лиценз авах шаардлагатай.

Түүнчлэн бизнес эрхлэхэд зайлшгүй шаардлагатай шаардлага бол Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагийн тохирлын гэрчилгээ юм.

Бизнесийн зохион байгуулалтын энэ үе шатны эцсийн шат бол Роспотребнадзор, Гал түймрийн хяналтаас баримт бичгийг гаргах явдал юм.

Эдгээр хууль эрх зүйн баримт бичиггүйгээр мини нарийн боов нээх боломжгүй юм. Зардлыг санхүүгийн төлөвлөгөөнд тусгасан байх ёстой. Бүх зөвшөөрлийг авч, бизнесээ бүртгүүлэх нь танд 50 мянган рубль болно.

Мөн бүртгэлийн баримт бичигт кодыг зөв бүртгэх шаардлагатай. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс гадна борлуулалтыг зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол 55.30 "Зоогийн газар, кафены үйл ажиллагаа" гэсэн кодыг оруулах шаардлагатай.

Энэхүү дүрэм нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, түүнийг үйлдвэрлэсэн газарт нь шууд борлуулахтай холбоотой үйл ажиллагааг тодорхойлдог. Хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлсний дараа татварын асуудлыг шийдвэрлэх шаардлагатай. Хамгийн оновчтой шийдэл бол UTII-ийг сонгох боловч бүс бүрт байдаггүй.

Мөн нэмэлт бичиг баримтаас танд хэрэгтэй болно:

1. Нийцлийн талаархи SES-ийн дүгнэлт (ариун цэврийн болон эпидемиологийн үзлэг);
2. Гомдол, саналын дэвтэр;
3. Замын хуудас (TORG-12);
4. Түрээсийн гэрээ.

Талх нарийн боовны үйлдвэрийг эхлүүлэхийн тулд кассын машин худалдаж авах, кассын машин үүсгэх шаардлагатай.

Таны харж байгаагаар энэ бизнесийн гол сул талуудын нэг нь олон тооны зөвшөөрөлтэй, зөвшөөрөлгүйгээр төслийг хэрэгжүүлэх боломжгүй юм.

Өрөө сонгох

Хэрэв та бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн газартаа борлуулахаар төлөвлөж байгаа бол жижиг нарийн боовны байрыг сонгохдоо маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэрэв бизнесийн хэлбэр нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаа, томоохон бөөний худалдан авагчийн борлуулалтыг хамардаг бол үйлдвэрлэлийн цехийг хотын аж үйлдвэрийн бүсэд, түүний хилээс гадуур байрлуулж болно. Энэ нь түрээсийн зардлыг багасгах, таны шаардлагад нийцсэн хямд байр олох боломжийг танд олгоно.

Шал өөр асуудал бол бүтээгдэхүүнээ шууд газар дээр нь зардаг нарийн боов юм. Энд бизнесийн амжилт нь нарийн боовны байршлаас ихээхэн хамаарна.

Байршлыг сонгохдоо дараахь хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• ус нэвтрүүлэх чадвар;
• тээврийн хүртээмж;
• түрээсийн үнэ;
• урт хугацааны түрээс;
• байрыг засварлах, дахин төлөвлөх зөвшөөрөл;
• гадаад сурталчилгаа байршуулах зөвшөөрөл.

Франчайз худалдан авахдаа франчайзер компани байр сонгоход туслах болно. Хэрэв та франчайз худалдан авах бизнесийн хувилбарыг сонгосон бол франчайз эзэмшигчийн зөвлөх нь зөв байр сонгож, зохион байгуулахад тань туслах болно. Энэ бол франчайзтай ажиллахын нэг давуу тал юм.

Талх нарийн боовыг фитнесс, биеийн тамирын заалны ойролцоо байрлуулах нь тийм ч зөв биш боловч хүүхдийн болон ерөнхий боловсролын байгууллага, бизнесийн төвүүдтэй ойрхон байх нь эсрэгээрээ үйлчлүүлэгчдийн урсгалыг нэмэгдүүлж, байнгын баазыг бий болгоно.

Талх нарийн боовны хэмжээ, байрны дотоод засал нь сонгосон бизнесийн загвараас ихээхэн хамаардаг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь подвал байж болохгүй, өрөөг усаар хангаж, агааржуулалтын системээр тоноглогдсон байх ёстой.

Хамгийн оновчтой сонголт бол дэлгэцийн хайрцаг болгон ашиглаж болох том цонхтой, өргөн, тод өрөө байх болно. Энэ худалдан авалт нь ихэвчлэн түлхэцтэй байдаг тул худалдан авагч нь үзэсгэлэнтэй тэмдэг, дэлгэцээр татагдах ёстой.

Орлогыг нэмэгдүүлэх, зорилтот үзэгчдийг тэлэхийн тулд та жижиглэнгийн худалдааны цэг дээр жижиг кафе байгуулж, зочдод аяга цай ууж, бүтээгдэхүүнээ амтлах боломжтой.

Үйлчлүүлэгчийн танхим, борлуулалтын лангуунаас гадна үйлдвэрлэлийн хэсгийг сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Сонгосон бизнесийн үзэл баримтлалаас хамааран энэ талбай нь нээлттэй эсвэл хаалттай байж болно.

Өрөө сонгохдоо түүхий эдийг буулгах эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн ачихын тулд ажлын машинууд аль талаас нь орохыг анхаарч үзээрэй. Арын хаалгатай байх нь оновчтой байх болно.

Жижиглэн худалдааны цэг бүхий нарийн боовны байршлын хувьд хөл хөдөлгөөн ихтэй цэгүүдийг сонго. Том хотод метро, ​​боловсролын байгууллага, томоохон худалдааны төвүүдийн ойролцоох сонголтуудыг анхаарч үзээрэй.

Засварын зардал нь сонгосон загвар, төслийн үзэл баримтлалаас хамаарна. Хамгийн бага засварын хувьд ханыг цайруулах, шинэ цонх, хаалга суурилуулах шаардлагатай болно. Хэрэв та кафетай загварлаг мини талх нарийн боовны уур амьсгалыг нэн даруй бий болгохоор төлөвлөж байгаа бол үйлчлүүлэгчдийг татах анхны интерьерийн талаар бодох хэрэгтэй болно.

Энэ зүйл нь зардлын хамгийн том зүйл болох боловч энэ тохиолдолд жигнэх чанар, үйлдвэрлэх чадвар нь энэ хүчин зүйлээс шууд хамаардаг тул та технологийг алдах ёсгүй.

Хөрөнгө оруулалтын зардлыг багасгахын тулд та хуучин тоног төхөөрөмж худалдан авах талаар бодож болно.

Бид бэлэн бүтээгдэхүүнээ газар дээр нь борлуулах жижиг нарийн боовны сонголтыг авч үзэж байгаа тул үйлдвэрлэлийн болон борлуулалтын талбайн аль алинд нь тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай байна.

Үүний тулд хоёр төрлийн тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай.

Тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн төрөлд дараахь зүйлс орно.

• жигнэх;
• зуурсан гурил зуурагч;
• шүүгээ;
• зуухны хуудас;
• өндөр чанартай туслах хэрэгсэл;
• талхны хөгц;
• зуурсан гурил огтлох ширээ;
• жигд троллейбус;
• гурил шигшүүр.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах зардал нь ойролцоогоор 1 сая рубль болно.

Бүтээгдэхүүн борлуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хөргөх камер;
• сейф эсвэл бэлэн мөнгөний шургуулга;
• худалдагчийн ширээ;
• дулааны үзэсгэлэн;
• кассын машин;
• бүтээгдэхүүн хадгалах тавиур.

Тоног төхөөрөмж худалдаж авсны дараа түүхий эд худалдаж авах нийлүүлэгчдийг хайх үе шат эхэлдэг.

Таны ашиг тус, талх нарийн боовны түвшин нь тэдгээрийн найдвартай байдал, чанар, бүтээгдэхүүний өртөгөөс шууд хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс та сайн үнэ санал болгож байсан ч гэсэн нэг нийлүүлэгч дээр бооцоо тавих ёсгүй. Туршлагатай бизнесменүүд 2-3 ханган нийлүүлэгчтэй хамтын ажиллагаагаа эхлүүлж, дараа нь ажлын явцад бүтээгдэхүүнээ хямдруулах боломжтой нэгийг нь сонгон авдаг.

Төлөвлөлтийн үе шатанд нийлүүлэгчидтэй нийлүүлэлтийн талаар амаар гэрээ байгуулах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дараа нь цаг хугацаа алдахгүй. Үйлдвэрлэл эхлэхээс эхлээд нийлүүлэлтийн нөхцөл, нөхцөл, үнийг тодорхой тодорхойлохын тулд нийлүүлэлтийн гэрээ байгуулах шаардлагатай.

Хэрэв та брэнд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгохоор төлөвлөж байгаа бол яг тэр үе шатанд захиалах ёстой сав баглаа боодлын бүтээгдэхүүнийг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Нэмэлт зардлыг үл харгалзан энэ нь сайн сурталчилгаа болж, нэмэлт үйлчлүүлэгчдийг татах болно.

Ажилтнууд нь жижиг нарийн боовны ажилд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Мэргэшсэн, мэргэшсэн боловсон хүчингүй бол та бизнесийн хөгжил цэцэглэлтэд найдаж чадахгүй. Тиймээс ажилтныг хайх үе шатанд маш их анхаарал хандуулж, сонгоход шаардлагатай шаардлагуудын жагсаалтыг нэн даруй гарга.

Ажилтнууд нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• чихэрчин;
• талхчин (нэг ээлжинд 2 хүн)
• технологич;
• худалдагч (2 хүн);
• захирал (нягтлан бодогч);
• борлуулалтын менежер;
• цэвэрлэгч эмэгтэй.

Олон бизнесмэнүүд үйлчилгээг хослуулан цалингийн зардлыг бууруулдаг. Жишээлбэл, нарийн боовны үйлдвэрт бүтээгдэхүүнээ шууд зардаг жижиг бизнесийн хувьд худалдагч нь шууд ажлын хариуцлагаа цэвэрлэгчийн чиг үүрэгтэй хослуулж болно.

Тайлан бэлтгэх хөндлөнгийн нягтлан бодогч ажилд авна.

Маркетингийн төлөвлөгөө

Үйлдвэрлэлийн асуудал шийдэгдэж, байр олох, боловсон хүчин авах асуудал хаагдсан үед та бүтээгдэхүүний борлуулалтын сувгийг зөв тодорхойлох боломжийг олгох маркетингийн стратеги боловсруулж эхлэх хэрэгтэй.

Бизнесийн хэлбэр, зорилтот хэрэглэгчдийнхээ дагуу талх нарийн боовны өрсөлдөөний давуу тал, маркетингийн стратеги боловсруулах шаардлагатай байна.

Танай талх нарийн боовыг өрсөлдөгчдөөсөө ялгарах өөрийн компанийн хэв маягийг бодоорой. Энэ нь брэндийн сав баглаа боодол, худалдагчийн дүрэмт хувцас, дотоод засал чимэглэл гэх мэт байж болно.

Тэмдэг, дэлгэцэнд маш их анхаарал хандуулаарай. Нэр нь тааламжтай байх ёстой бөгөөд тааламжтай холбоог төрүүлдэг. Талх нарийн боовны ерөнхий ойлголт, "брэндийн хэв маяг" -ыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та үндэсний талхыг жигнэхэд анхаарлаа хандуулахаар шийдсэн бол энэ нэр нь үйлдвэрлэлийн гол санааг онцлон тэмдэглэх ёстой гэж үзье.

Оригинал байхыг хичээгээрэй, нэрэндээ "гар хийцийн бялуу", "браун" гэх мэт үгсийг бүү ашигла. Нүдээ нээлттэй байлга. Магадгүй хэдхэн жилийн дараа энэ брэнд хотод танигдаж, бизнесээ өргөжүүлэх, шинэ салбар нээх талаар бодох болно, хэн мэдлээ. Энэ тохиолдолд нэрийг өөрчлөх боломжгүй.

Үйлчилгээг сурталчлахын тулд дараахь зүйлийг дэмждэг.

• сурталчилгаа явуулах;
• үнэнч байх хөтөлбөр, хөнгөлөлт, хадгаламжийн карт олгох;
• тодорхой цагт бүтээгдэхүүн борлуулах.

Эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлэхийн тулд та өглөө, оройн гурилан бүтээгдэхүүний сурталчилгаа хийж болно. Эсвэл дундаж гэр бүлд зориулсан гурилан бүтээгдэхүүний өдөр тутмын тэтгэмжийг багтаасан иж бүрдлийг бий болго. Ингэснээр байнгын үйлчлүүлэгчдийн бааз бий болж, борлуулалт нэмэгдэнэ.

Үйлчилгээ, бараа бүтээгдэхүүнийг сурталчлах

Шууд борлуулалтын сувгийг бий болгохын тулд та бөөний худалдаачидтай гэрээ байгуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тодорхой бүтээгдэхүүний нэр төрөлтэй байх ёстой бөгөөд илүү сайн туршилтын дээж авах хэрэгтэй. Борлуулалтын сувгийг өргөжүүлэх ажлыг таны бүтээгдэхүүний хамгийн сайн шинж чанарыг харуулж, гэрээ байгуулах чадвартай туршлагатай менежерт даатгах нь дээр.

Бөөний худалдаа эрхлэгчдэд бүтээгдэхүүн хүргэх ажлыг зохион байгуулахын тулд хувийн тээвэрлэгчидтэй гэрээ байгуулах шаардлагатай. Зарим тохиолдолд эдгээр асуудал бөөний худалдан авагчийн пүүсээс хамаардаг. Үйлдвэрлэлийн өртгийг тооцоолохдоо зардлыг ерөнхий тооцоонд оруулахаа бүү мартаарай.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Бизнесийн форматаас хамааран та өдөрт 50-100 кг бүтээгдэхүүн борлуулах боломжтой. Бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс их зүйл шалтгаалдаг тул өдөр тутмын орлогын тодорхой хэмжээний талаар ярихад хэцүү байдаг.

Хамгийн нарийн төлөвлөлт ч гэсэн эхний талхыг жигнэх хүртэл үйлдвэрлэлийн өртгийг тодорхой тодорхойлох боломжийг танд олгохгүй. Үйлдвэрлэлийн өртөг нь янз бүрийн хүчин зүйлээс бүрдэнэ: түүхий эд худалдан авах, нийтийн аж ахуй, тээврийн үйлчилгээ гэх мэт. Тиймээс алдагдалгүй байдлын цэгийг тодорхой тооцоолохын тулд гурилан бүтээгдэхүүний эхний багцын үнийг тодорхойлох нь маш чухал юм.

Бүтээгдэхүүний зардлын ойролцоо тооцоо:

1 мянган кг цагаан талх үйлдвэрлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 740 кг дээд зэргийн цагаан гурил;
• 9.6 кг давс;
• 1.2 кг наранцэцгийн тос;
• 7.4 кг мөөгөнцрийн.

Нийлүүлэгчээс эдгээр бүтээгдэхүүний үнийг тооцоолсноор та үйлдвэрлэлийн ойролцоо өртгийг хүлээн авах болно. Одоо ажилчдын цалин, ахуйн зардал, тээврийн зардал гэх мэт зардлуудыг нэмэх хэрэгтэй.

Зардал

Анхны:

• засвар - 100 мянган рубль;
• арилжааны тоног төхөөрөмж худалдан авах - 900 мянган рубль;
• бизнесийн бүртгэл - 3 мянга;
• нээлтийн сурталчилгаа - 10 мянга;
• бараа худалдан авах - 50 мянга

НИЙТ: 1063 мянган рубль

Байнгын:

• ажилчдын цалин - 70 мянга;
• байр түрээслэх - 20 мянга;
• нийтийн үйлчилгээ - 15 мянга;
• бараа худалдан авах - 60 мянга;
• нэмэлт зардал - 30 мянга.

НИЙТ: 195 мянган рубль

Зохих ёсоор боловсруулсан төлөвлөгөө, түүнийг чанд мөрдөж ажилласнаар эргэн төлөгдөх хугацаа дунджаар 4-5 сар байна.

Гол давуу тал нь өөрийн бүтээгдэхүүнээ шууд борлуулах явдал юм. Нэмж дурдахад та түншлэл байгуулах, супермаркет, нарийн боовны дэлгүүрт бөөний бараа нийлүүлэх гэрээ байгуулах замаар бизнесээ хөгжүүлэх боломжтой.

Дүгнэлт

Төслийг эхлүүлэх эхний шатанд эрсдэлийг багасгахын тулд энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

• төрөл бүрийн талаар бодож, брендийн байр суурийг тодруулах;
• 8-10 байрлалыг жигнэх замаар эхлэх;
• зорилтот үзэгчдэд анхаарлаа төвлөрүүлэх;
• их хэмжээний багцаар үйлдвэрлэж болохгүй.

Энэхүү бизнес төлөвлөгөөнд өгөгдсөн тоонууд нь зөвхөн ойролцоо байна. Бүтээгдэхүүний өртөг, нөхөн олговрын тодорхой тооцоог зөвхөн бүс нутгийн шинж чанарыг харуулсан тодорхой төрлийн бизнест хийж болно.

Гэхдээ энэ бизнес төлөвлөгөө нь баримт бичгийг зөв бүрдүүлэх боломжийг танд олгоно.

Энэ нийтлэлд бид бизнесээ эхнээс нь хэрхэн эхлүүлэх талаар аль болох дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Таны харж байгаагаар үйлдвэрлэлийн зөв зохион байгуулалт, мэргэшсэн боловсон хүчинтэй бол зургаан сарын дотор нөхөн төлбөр авах боломжтой. Векторыг тодорхойлох нэг төрлийн удирдамж болох урт болон богино хугацааны зорилтуудыг тавь. Талх нарийн боовны газар эзэмшдэг туршлагатай бизнесменүүдийн тоймоос харахад энэ төрлийн бизнес нь маш сайн ирээдүйтэй бөгөөд маш тогтвортой байдаг.

Видео. Жижиг талх нарийн боовны цех нээх

Хүмүүс үргэлж идэх болно. Тиймээс зарим бизнес эрхлэгчид зөвхөн нийтийн хоолны салбарт хувийн бизнес эрхлэх талаар бодож байна. Түргэн хоолны борлуулалтын цэгүүд нуранги шиг өсөн нэмэгдэж байна. Энэ чиглэлд хөгжлийн хоёр хувилбар бий: бэлэн франчайз худалдаж авах эсвэл өөрийн үзэл баримтлалыг хэрэгжүүлэх.

Хоёр дахь сонголт нь илүү тохиромжтой. Бизнесийн "түүхий" загвар нь бизнес эрхлэгчээс маш их хүчин чармайлт шаардах боловч давуу талтай. Тухайлбал, нэг удаагийн хураамж, ашигт малтмалын нөөц ашигласны төлбөр төлөх шаардлагагүй. Өөрийнхөө бизнест зориулсан сайн санаа бол жижиг нарийн боовны цех нээх явдал юм.

Талх нарийн боовны үйлдвэр ажиллуулах нь ашигтай юу?

Тиймээ, ашигтай. Энэ бизнес нь 50-60% ашигтай, байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бонус - хөдөлгөөнт байдал. Аж ахуйн нэгжийн эзэн нь бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өөрчилж, эрэлт хэрэгцээнд дасан зохицох боломжтой. Энэ нь танд нэмэлт зардал гаргахгүйгээр хэрэглэгчийн хэрэгцээг хурдан хангах боломжийг олгоно. Багет эсвэл чамин төрлийн талхыг олон нийтийн сонирхол буурснаар та нарийн боов, хийсвэр боов үйлдвэрлэх чиглэлээр өөрийгөө өөрчлөх хэрэгтэй.

Диаграмм нь Росстатаас авсан мэдээлэлд үндэслэсэн болно. Үүний зэрэгцээ супермаркетууд болон хувийн жижиг аж ахуйн нэгжүүдийн талх нарийн боовны эзлэх хувь 20, 16% хүртэл өснө гэж салбарын мэргэжилтнүүд таамаглаж байна. Өөр нэг хандлага ажиглагдаж байна. Оросын хүн ам "Европ" гурилан бүтээгдэхүүн болох циабатта, багетыг сонирхож байна.

Мини нарийн боов нээх үе шатууд

Бизнес эхлүүлэх нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Энэ нь өөрсдийн загвараа боловсруулж буй бизнес эрхлэгчдэд хамаарна. Франчайз худалдаж авахдаа ихэнх зохион байгуулалтын ажлыг түншийн мөрөн дээр шилжүүлдэг. Өөр хэн нэгний төсөл дээр эсвэл та өөрийнхөө төслийг "сурталчлах" хэвээр байх ёстой юу? Хоёрдахь замыг сонгосон нь дээр. Бизнесмэн хүн өөрийн загвараа гаргахаасаа өмнө тодорхой алхам алхмаар төлөвлөгөө гаргах ёстой. Үүнийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой.Энэ нь дараах байдалтай харагдаж байна.

• Бизнесийн бүртгэл.
• Байшин сонгох.
• Тоног төхөөрөмж худалдан авах.
• Ажилтнуудын хайлт.
• Түүхий эд худалдан авах.
• Борлуулалтын сувгуудыг бий болгох.

Бизнесийн бүртгэл

Хувийн бизнес эрхлэх олон хэлбэр байдаг. Их хэмжээний хөрөнгөөр ​​үйл ажиллагаа явуулдаггүй бизнес эрхлэгчдийн хувьд хоёр нь тохиромжтой.

• хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани;
• хувиараа бизнес эрхлэх.

Төрөл бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Та давуу болон сул талуудыг урьдчилан жинлэх хэрэгтэй. Энэ арга нь ирээдүйд олон алдаа, бэрхшээлээс зайлсхийхэд тусална.

Аж ахуйн нэгж

Бизнесийн энэ хэлбэр нь бусад иргэдтэй хамтран ажилладаг хүмүүст тохиромжтой. Ирээдүйн давуу эрх нь үүсгэн байгуулагч бүрийн компанийн дүрмийн санд эзлэх хувь хэмжээнээс хамаарч хуваарилагдана. ХХК-ийг бүртгүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Татварын албанд бүртгүүлэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

1. Дүрэм
2. Сангийн гэрээ (хэрэв компани нь 2 ба түүнээс дээш үүсгэн байгуулагчтай бол).
3. Үүсгэн байгуулагчдын хурлын тэмдэглэл.
4. Улсын бүртгэлд бүртгүүлэх өргөдөл.

Та нэмэлт данс нээж, дүрмийн сан бүрдүүлэх шаардлагатай.Бүртгэлийн байгууллагууд мөн компанийн хууль ёсны хаягаар бичиг баримт бүрдүүлэхийг шаарддаг, жишээлбэл, байрны өмчлөгчийн баталгааны захидал. ХХК нээх улсын хураамж нь 4 мянган рубль юм. Бүртгэлийн хугацаа (баримт бичгийг цуглуулах, бэлтгэх зэрэг) дунджаар 1 сар зарцуулдаг.

IP

Энд бүх зүйл илүү хялбар болсон. Бизнес эрхлэгч P21001 маягт дээр зохих өргөдлийг бөглөж, улсын хураамж (800 рубль) төлж, паспортынхаа хуулбарыг өгөх шаардлагатай. Бүртгэлийн гэрчилгээг хүлээн авсны дараа төлөвлөгөөний дараагийн алхам бол татварын тогтолцоог сонгох явдал юм. Хялбаршуулсан систем нь хувиараа бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой.Хоёр сонголт байна:

• орлогын 6%.
• Орлого, зардлын зөрүүний 15%.

Эхний төрөл нь тооцоолол хийхэд илүү хялбар боловч сарын их зардал гарсан тохиолдолд хоёр дахь нь бас хамаарна.

Чухал: Хувиараа бизнес эрхлэгч болон ХХК хоёрын ялгаа нь хариуцлагын хэлбэрт оршдог. Бизнес эрхлэгч өөрийн үйл ажиллагаанд асуудал гарсан тохиолдолд бүх эд хөрөнгөө эрсдэлд оруулдаг бол хязгаарлагдмал хариуцлагатай компани нь зөвхөн дүрмийн сангийнхаа хэмжээгээр эрсдэлд ордог. Бизнесийн эхлэгчдэд хувиараа бизнес эрхлэгч нээхийг зөвлөж байна.

Байшин сонгох

Мини талх нарийн боовны хувьд зөв байр сонгох нь төлөвлөгөөний гол үе шат юм. Гол шалгуур бол улс дамнасан чадвар юм. Аж ахуйн нэгжийн эргэлт нь замын хөдөлгөөнөөс шууд хамаардаг. Энэ төрлийн бизнест байршуулах 3 сонголт байна:

1. Худалдааны цогцолборт түрээслүүлнэ.
2. Автобусны буудал дээрх павильон.
3. Орон сууц нь орон сууцны нэгдүгээр давхарт байрладаг.

Төрөл бүр нь давуу болон сул талуудтай. Нарийвчилсан харьцуулалт нь эцсийн сонголтоо хийхэд тусална.

ТС-д түрээслүүлнэ

Олон давуу талтай. Жишээлбэл, бизнес эрхлэгч галын үзлэгт хамрагдах шаардлагагүй, учир нь үүнийг тухайн байрны эзэн аль хэдийн хийсэн байдаг. Түрээсийн үнэ (300 рубль / м2-аас) нь худалдааны төвийн алдартай байдал, танхим доторх талх нарийн боовны байршлаас шууд хамаардаг. Энэ нь бизнес эрхлэгчдэд хамгийн хүртээмжтэй гэж тооцогддог. Сул талууд нь:

1. Үйл ажиллагааны горимыг тохируулах боломжтой.
2. Худалдааны төвийн өрсөлдөөн (заримдаа ижил чиглэлтэй хэд хэдэн хувиараа бизнес эрхлэгчид нэг цогцолборт байрладаг).
3. Ирээдүйн өргөтгөлтэй холбоотой асуудлууд.
4. Эрчим хүчний сүлжээний хүчин чадал хязгаарлагдмал.

Бага үнэ нь эдгээр дутагдлыг арилгадаг.Тиймээс худалдаачид ихэвчлэн бизнесээ тэнд байрлуулдаг.

Автобусны буудал дээрх павильон

Энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь ноцтой хөрөнгө оруулалт шаарддаг. Павильон хийх үнэ 6-12 мянган рубль / м2 хүрдэг. Мөн жижиг нарийн боовны байршлыг хотын захиргаатай зөвшилцөхөд асуудал оршдог. Хөдөлгөөн ихтэй автобусны буудал дээр зүгээр л үйлдвэрлэл явуулах боломжгүй. Бизнес эрхлэгч нь SES болон галын хяналтын газраас зөвшөөрөл авч, хуваарилагдсан хүчин чадал, сүлжээнд холбогдох талаар эрчим хүчний инженерүүдтэй тохиролцдог. Давуу тал нь үйл ажиллагааны горимыг бие даан тохируулах явдал юм. Зарим худалдааны төвүүд зөвхөн өглөөний 9 цагаас нээгддэг ч өдрийн цагаар замын хөдөлгөөний эрчмийг харгалзан павильоны хуваарийг өөрөө тохируулах боломжтой.

Доод давхарт байрлах орон сууц

Санхүүгийн эх үүсвэргүй бизнесийн эхлэгчдэд бизнес эрхлэх энэ арга тохиромжгүй. Давуу тал нь зогсох цэгийн павильонтой адил бөгөөд сул тал нь бизнес эрхлэхэд өндөр өртөгтэй байдаг. Сая гаруй хүн амтай хотод орон сууцны нэг давхарт байрлах байрны түрээс 30 мянган рублиас доош буудаггүй. Энэ нь бизнесийн ашигт ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Чухал: хувийн туршлагаас харахад бизнес эрхлэгчдэд автобусны буудал дээр павильонуудад байхыг зөвлөж байна, ажил эхлэхэд худалдааны төвөөс түрээслэх нь тохиромжтой.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах

Жижиг нарийн боовны үйлдвэрт өөр өөр тоног төхөөрөмж шаардлагатай болно. Та гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг тохируулсны дараа л сонголтоо хийх боломжтой.Үндсэн багцад дараахь зүйлс орно.

1. Конвекцийн зуух.
2. Баталгаажуулах кабинет.
3. Зуурмаг холигч.
4. Гурил шигшүүр.
5. Зэвэрдэггүй ган ширээ.
6. Зуурмаг хэлбэржүүлэх машин.

Уламжлал ёсоор бүх тоног төхөөрөмжийг дотоодын болон импортын гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Тэдний хоорондох ялгаа нь үнэ, үйл ажиллагаа юм. Үзүүлэн, хөргөгч, кассын машин жагсаалтад ороогүй болно. Энэ тохиолдолд бид зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх тусгай тоног төхөөрөмжийн тухай ярьж байна.

Импортолсон

Италийн конвекцийн зуух нь жигнэмэгийн бизнест түгээмэл байдаг. Эдгээр нь барилгын чанар, үйл ажиллагааны горимуудын өөрчлөлтөөр ялгаатай байдаг. Үйлдвэрлэгчид олон загварт нэмэлт баталгаа өгдөг. Тоног төхөөрөмж нь үнэтэй. Санхүүгийн төлөвлөгөө гаргахдаа энэ зардлын зүйл гол зүйл болно.

Дотоодын

Талх нарийн боовчид тоног төхөөрөмжийнхөө чанарын талаар гомдоллодог. Дотоодод үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжийн эцсийн ажиллагаа нь эргэлзээ төрүүлж байна. Бага зардал нь үүнийг нээх боломжийг танд олгоно, гэхдээ ерөнхийдөө цаг хугацаа өнгөрөхөд зуухыг импортоор солих шаардлагатай болно.

Чухал: Та ашигласан тоног төхөөрөмжийг хайж олох замаар нэмэлт мөнгө хэмнэх боломжтой. Заримдаа ийм шийдэл нь жигнэмэгийн бизнест эхлэгчдэд зориулсан цорын ганц шийдэл юм.

Ажилтан авах

Бүх зүйлийг боловсон хүчин шийддэг. Энэ хэллэг нь хакердсан боловч аливаа бизнест хамааралтай. Мини талх нарийн боов нь үл хамаарах зүйл биш байв. Аж ахуйн нэгжийн амжилт нь боловсон хүчний сургалтын чанараас шууд хамаардаг. Талх нарийн боовны бүх ажилчид эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй байх ёстой бөгөөд үе үе эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах ёстой.Энэ шаардлагыг үл тоомсорловол торгууль ногдуулж, бизнесийг хаах болно.

Хэнийг ажилд авах вэ?

Талх нарийн боовны газар зохион байгуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Менежер.
2. Технологич.
3. Борлуулалтын чиг үүрэг бүхий хамгийн багадаа 4 талхчин.

Бизнес эрхлэгч өөрөө ихэвчлэн менежер болдог. Бүртгэл хөтлөхийн тулд тусдаа нягтлан бодогч ажиллуулах нь эдийн засгийн хувьд ашиггүй. Эдгээр ажлуудын шийдлийг аутсорсингийн компаниудад даатгах нь дээр.

Чухал: Та гэрээний үүрэг хүлээхгүйгээр гуравдагч талын мэргэжилтнүүдийн үйлчилгээг ашиглах боломжгүй.

Хаана хайх вэ?

Ажилчдыг олох олон сонголт байдаг. Үүнд:

1. Хөдөлмөрийн бирж.
2. Интернет.
3. Танил.

Нэг дор хэд хэдэн чиглэлд ажиллахыг зөвлөж байна. Эхний шатанд зардлыг бууруулахын тулд заримдаа туршлагагүй ажилчдыг авч үздэг. Бизнес эрхлэгч өөрөө технологийн үндсэн үйл явцыг ойлгосон тохиолдолд ийм техникийг ашиглах боломжтой. Ихэнхдээ нарийн боов нь энгийн үйл явцын хоёр дахь шат юм - захиалгаар бялуу хийх.

Цалингийн сан

Чухал: тогтмол цалинтай, 2-3 сарын нөөцтэй санхүүгийн санг бүрдүүлдэг.

Түүхий эд худалдан авах

Дараа нь боловсруулах бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа жижиг нарийн боовны хүчин чадлыг харгалзан үзэх ёстой. Чанарыг үл тоомсорлож болохгүй, ирээдүйд энэ нь хүн амын эрэлтэд шууд нөлөөлнө. Үйлчлүүлэгчид амт чанар буурч байгааг хурдан үнэлж, бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаа болих болно. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь хоёр аргыг ашиглан хийгддэг.

1. Үндсэн түүхий эдээс .
2. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс.

Бизнесийн загвар бүр давуу болон сул талуудтай. Дахин нээх төлөвлөгөөг гаргахдаа хоёр сонголтыг хоёуланг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Үндсэн түүхий эдээс

Бизнес эрхлэгч нь ханган нийлүүлэгчдийг бие даан хайж, гэрээний нөхцлийг сонгодог тул энэ арга нь хямд юм. Нэмүү өртөг нь дээд зэргээр нэмэгддэг. Нэг бөөний бааз дээр үнэ хэлбэлзэж байвал бусад компаниудтай хамтран ажиллаж эхлэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны чанар нь тогтоосон технологийн процесс, жороос шууд хамаардаг.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс

Мини талх нарийн боовны цех нээхдээ эхлэгчдэд ихэвчлэн түүхий эд болгон бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгодог. Энэ нь хийсвэр боов үйлдвэрлэхэд чиглэсэн аж ахуйн нэгжүүдэд ялангуяа үнэн юм. Энэ аргын тусламжтайгаар бизнесменүүд тоног төхөөрөмжөө хэмнэдэг (зуурмаг холигч, гурил шигшүүр, зуурсан гурил зуурах машины хэрэгцээ өөрөө алга болдог). Бизнес эхлүүлэхэд гарах зардал багасна. Гэхдээ сул талууд бас бий. Технологич нь бүтээгдэхүүний чанарыг хянаж чадахгүй.Нийлүүлэгчид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх жорыг өөрчлөх талаар анхааруулдаггүй. Хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжгүй байдал нь эрэлт, ашиг орлого буурахад хүргэдэг.

Талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ - алхам алхмаар видео заавар

Борлуулалтын сувгийг хэрхэн бий болгох вэ?

Тогтвортой эрэлтийг бий болгох нь аливаа бизнесийн амжилтын үндэс юм. Энэхүү мэдэгдэл нь жижиг нарийн боовны хувьд ердийн зүйл юм. Үйлчлүүлэгчдийн гол урсгалыг байгалийн хөдөлгөөн бүрдүүлдэг. Тиймээс аж ахуйн нэгжийн байршлыг зөв сонгох нь чухал юм. Стандарт бус хөдөлгөөн нь хурдыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Жишээлбэл, зарим шинэхэн бизнес эрхлэгчид бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг шууд хүлээн авагчид нийлүүлэх гэрээ байгуулдаг. Ирээдүйд ийм үйлчлүүлэгчид орлогын тодорхой хувийг авчрах болно. Тиймээс эсрэг талуудтай байнга холбоотой байх ёстой. Зөв зохиосон.

Гадна сурталчилгааны талаар бүү мартаарай. Барилгын фасад дээр тэмдэг байрлуулахдаа худалдааны төвийн захиргаатай тохиролцсон. Өөрсдийн павильонуудын эзэд энэ асуудалд илүү их эрх чөлөөтэй байдаг. Зарим хотууд архитектурын хатуу шаардлага тавьдаг.Нууцыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эрэлт нэмэгдэж байгаа нь онлайн худалдаанд ч ажиглагдаж байна. Ийм борлуулалтын сувгийг бий болгохын тулд та вэбсайтаа хөгжүүлэх, ирж буй өргөдлийг хүлээн авах менежер хөлслөх, шуудангийн үйлчилгээтэй гэрээ байгуулах шаардлагатай болно. Хүргэлтийг заримдаа бие даан гүйцэтгэдэг - энэ тохиолдолд машин худалдаж авах, засвар үйлчилгээ хийх ажлыг төлөвлөгөөний зардлын хэсэгт оруулах ёстой. вэб хөгжүүлэгчидтэй холбоо тогтоох зардлыг бууруулахад туслах болно.

Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө

Санхүүгийн эцсийн загварыг гаргах нь нарийн төвөгтэй бөгөөд хариуцлагатай үйл явц юм. Мини нарийн боов нээх үнэ маш их ялгаатай байдаг. Санхүүжилт хангалтгүй, бүх зардлыг хатуу хянах шаардлагатай бол зөвхөн дотоодын үйлдвэрлэгчдийн тоног төхөөрөмжийг ашиглах, худалдааны төвөөс шууд байр түрээслэхийг зөвлөж байна. Үндсэн нийт зардал нь иймэрхүү харагдах болно.

1. Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж:
   • конвекцийн зуух - 30 мянган рубль;
   • шалгах кабинет - 32 мянган рубль;
   • зуурсан гурил зуурагч - 32 мянган рубль;
   • гурил шигшүүр - 25 мянган рубль;
   • зуурмаг үүсгэх машин - 92 мянган рубль;
   • зэвэрдэггүй ган ширээ (2 ширхэг) - 4 мянган рубль;
   • хөргөгч - 10 мянган рубль;
   • бусад (хутга гэх мэт) - 10 мянган рубль.
2. Жижиглэнгийн дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж:
   • бэлэн мөнгөний ширээ - 12 мянган рубль;
   • олж авах - 20 мянган рубль;
   • хөргөсөн чихрийн хайрцаг - 57 мянган рубль;
   • ердийн дэлгэцийн хайрцаг - 5 мянган рубль.
3. Дизайн ба сурталчилгаа:
   • гудамжны багана - 2 мянган рубль;
   • тэмдэг - 2 мянган рубль;
   • чимэглэл, ажилчдын хувцас - 7 мянган рубль.
4. Өрөөний засвар(гуравдагч этгээдийг ажилд авахгүйгээр) - 20 мянган рубль.

Эдгээр зардлууд нь үндсэн зардал юм. Та мөн сарын түрээсийн зардлыг (худалдааны төвүүдэд) тооцох хэрэгтэй. Худалдааны талбайн доод үнэ нь 300 рубль / м2, павильон барихад 6 мянган рубль / м2 үнэтэй байх ба газрын түрээсийг тухайн орон нутгийн захиргаатай урьдчилан тохиролцсон болно. Ажилчдын цалингийн санг үндсэн үнэд оруулаагүй, учир нь хувь хэмжээний төлбөрийн системтэй холбоотой байдаг. Хувиараа бизнес эрхлэгчдийн хувьд та Тэтгэврийн санд жил бүр төлбөр хийх хэрэгцээг анхаарч үзэх хэрэгтэй..

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

Жижиг талх нарийн боовны бизнес үнэтэй байдаг. Аж ахуйн нэгжийн дундаж эргэн төлөлт нь 6-8 сарын үйл ажиллагааны дараа тохиолддог. Эцсийн үзүүлэлт нь замын хөдөлгөөн, бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанараас хамаарна. Маркетингийн бодлого бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бизнес эрхлэгчид анхааралтай, болгоомжтой сонголт хийдэг боловч энэ нь эм тариа биш юм.

Хэрэглэгчийн санал хүсэлтийн тогтолцоог бий болгосноор амжилт ирнэ. Менежер нь үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээ, сонголтыг тодорхойлох хүртэлх бүх бизнесийн үйл явцыг тодорхой хянах шаардлагатай. Энэ арга нь танд итгэлтэй ашиг олж, үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх боломжийг олгоно (жишээлбэл, жижиглэн худалдааны цэгүүдийн тоог нэмэгдүүлэх).