Хүнсний бүтээгдэхүүн: ангилал, жагсаалт, онцлог, хадгалах нөхцөл. Хүнсний хүнсний бүтээгдэхүүн Хүнсний чанар
Хүнд уутнаас залхаж, хоол хүнс худалдаж авахад маш их цаг зарцуулсан уу?
Хүнсний барааг интернетээр бөөний үнээр, гэрт нь хүргэж өгдөг тул манай компани таны асуудлыг хялбархан шийдэх болно!
Хүнсний бүтээгдэхүүн гэдэг нь хуурай хүнсний бүтээгдэхүүний ерөнхий нэр юм. Тэдгээрийг үндсэн гэж үздэг тул гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байх нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм!
Эхэндээ хүнсний бүтээгдэхүүнд хуурай бүтээгдэхүүн орсон: хатаасан жимс, утсан мах болон бусад. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь өглөөний цай, гурил, давс, хөнгөн зууш зэргийг багтаасан ерөнхий ойлголт болсон. Халуун ногоо, мөөгөнцөр, жигд нунтаг хүртэл энэ ангилалд багтдаг.
Манай дэлгүүрийн каталог нь танд хэрэгтэй бүх барааг агуулдаг. Тэд хурдан бөгөөд их хэмжээгээр хэрэгтэй байж болох тул вэбсайтаар дамжуулан захиалга өгөх нь хамаагүй хямд юм. Хоол хийхэд хэрэгтэй бүх зүйлээ эндээс худалдаж аваад эерэг сэтгэл хөдлөл, шинэ бүтээгдэхүүн, өндөр чанартай үйлчилгээг аваарай!
Хүнсний дэлгүүр, хүнсний бүтээгдэхүүн, ерөнхийдөө хүнсний бүтээгдэхүүн гэх мэт ойлголтуудыг бид бүгд мэддэг, гэхдээ тэдгээр нь юу гэсэн үг болохыг хэн сайн мэдэх вэ? Ихэнхдээ энэ бүлэг нь тухайн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүний нэр төрлөөс үл хамааран бүх төрлийн жижиглэн худалдааны цэгүүдийг хэлдэг. Хэдийгээр хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад хүнсний бүтээгдэхүүний нэлээд өргөн хүрээтэй, олон янзын жагсаалтыг багтаасан боловч энэ нь эцэс төгсгөлгүй биш бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүний нэр төрлийг ангилж болно.
Хүнсний бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?
Ямар ч хүнсний дэлгүүрт ирсэн худалдан авагч хүнсний ангиллаас ямар нэгэн зүйл худалдаж авахаас өөр аргагүй юм. Энэ ангилалд хамаарах бүтээгдэхүүнүүд нь бүх төрлийн тоолуурын арслангийн хувийг эзэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, бусад хэлтсүүдээс гадна энэ дэлгүүрт чихэр, цагаан идээ, хоолны газар, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны витрина байх боловч жижиглэнгийн болон бөөний дэлгүүрийн үндэс нь хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдийг зохион байгуулах толь бичиг, гарын авлагад хүнсний бүтээгдэхүүн нь тэдгээрийг борлуулах, хадгалах тусгай нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагагүй хүнсний бүтээгдэхүүний нэр төрөл гэж заасан байдаг. Энэ нь ихэвчлэн удаан хадгалагдах "хуурай" бүтээгдэхүүн юм.
"Хүнсний бүтээгдэхүүн" гэдэг үг нь Туркийн хилийн чанадаас бидэнд ирсэн (баккал бол эх, зарим эх сурвалжид үүнийг шууд утгаараа "биеийн бүтээгдэхүүн - хар, ав" гэж тайлбарладаг). Хүнсний худалдаачид бол цонхоор нь хүссэн бүхнээ худалдаж авах боломжтой худалдагчид юм. Нэгэн цагт дэлгүүрийн лангуун дээр гарч байсан "хүнсний бүтээгдэхүүн" гэж нэрлэгддэг хүнсний бүлэг нь одоогийнхоос илүү олон янз байсан гэж дүгнэж болно, гэхдээ энэ нь орчин үеийн зах зээлийн орхигдуулсан эсвэл дутагдалтай зүйл биш, харин өнгөрсөн үеийн хэтрүүлэг юм. жил.
Барааны жагсаалт
Одоогийн байдлаар үйлчлүүлэгчид хэдэн зуун жилийн өмнөхтэй харьцуулахад илүү өргөн хүрээний бараа бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой болсон бөгөөд XIX зууны хамгийн том дэлгүүрийг орчин үеийн супермаркеттай харьцуулах нь инээдтэй байх болно. Нэмж дурдахад, одоогийн ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн стандарт, худалдагчдад тавигдах шаардлага зүйрлэшгүй хатуу болсон тул жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдийн төрөл бүрийн ангилал илүү зохицуулалттай, хоёрдмол утгатай болсон.
Хүнсний бүлгийн бараа нь дараахь зүйлээр баялаг.
- кофе, цай, какао, түүний дотор савласан болон уусдаг баяжмал;
- бүх төрлийн үр тариа, гоймон ба тэдгээрийн гаралтай бүтээгдэхүүн (холимог, будаа, мюсли, хайрс, ;
- янз бүрийн төрлийн үр тарианы гурил, бин хольц;
- халуун ногоо, амтлагч, мөн давс, элсэн чихэр;
- желатин, нимбэгийн хүчил, хуурай мөөгөнцөр гэх мэт хүнсний нэмэлтүүд;
- герметик битүүмжилсэн боолт (соус, кетчуп, гич, тунхууны, улаан лоолийн оо);
- ургамлын тос;
- шөл, төмс, үр тариа, бэлэн гоймон.
Жижиг зүйл ба "бөөндөө"
Таны харж байгаагаар хүнсний бүтээгдэхүүн бол нэлээд олон төрлийн ойлголт юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг өөр нэг зарчмаар ангилж болно. Хүнсний ихэнх нь нэг ширхэг, аль хэдийн жижиг багц хүнсний хэсгүүдэд савлагдсан байдаг. Үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдэдээ хамгийн оновчтой, тохиромжтой сав баглаа боодлын жинг санал болгодог бөгөөд энэ нь борлуулалтын процессыг хурдасгадаг, учир нь худалдагч нь жин болгон ашиглах шаардлагагүй бөгөөд сав баглаа боодол бүр өөрийн гэсэн үнэ, масстай байдаг үндэслэл.
Үнэтэй амтлагч, амтлагчийг 5-15 граммаар жижиг хэсгүүдэд зардаг боловч шаардлагатай бол та үргэлж том багцыг худалдан авч болно. Үр тариа, элсэн чихэр, гурил нь өөр асуудал юм - ихэвчлэн багц бүр нь нэг кг стандарт хэсгийг агуулдаг боловч үнийн тогтмол өсөлт нь үйлдвэрлэгчдийг заль мэх, олон тооны савласан үр тариа болон бусад задгай барааг супермаркетуудын цонхон дээр байрлуулахыг шаарддаг. дэлгүүрүүд 750 эсвэл 900 грамм жинтэй байж болно.
Үйлчлүүлэгчид савласан бараа худалдаж авах нь илүү тохиромжтой байдаг өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдийг өргөнөөр ашиглаж байгаа хэдий ч. Олон дэлгүүрүүд бараагаа жингээр нь зарсан хэвээр байгаа бөгөөд зах дээр та кофе, цай, халуун ногоо зэргийг бөөнөөр нь худалдаж авах боломжтой бөгөөд жижиглэнгийн худалдаачид худалдан авагчийн хэрэгцээтэй хэмжээгээр жигнэж, зардаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн зарах энэ арга нь маш сайн давуу талтай, учир нь үйлчлүүлэгч худалдан авалтын чанарыг гадаад төрх, тууштай байдал, үнэрээр нь найдвартай үнэлж чаддаг.
Хүнсний дэлгүүр үү эсвэл зүгээр л их дэлгүүр үү?
Дэлгүүрт олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн байгаа хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүний ангилалд хамаарахгүй бүтээгдэхүүнийг борлуулдаггүй жижиглэн худалдааны цэгийг олох боломжгүй юм. Ухаантай худалдан авагчид нэг худалдагчаас нөгөөд шилжихгүйгээр нэг дэлгүүрт ирээд хэрэгцээтэй бүхнээ худалдаж авахыг хүсдэг.
Орчин үеийн худалдааны нөхцөл нь хүнсний павильонуудын эзэд хэрэглэгчдэд шаардлагатай бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээр хангахаас өөр аргагүй болсон тул дэлгүүрт байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүний бүлгүүдийн хамт зөвхөн аль нэг хэлтэст зардаг.
Хүнсний худалдагчид мэдэгдэх
Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаалах том давуу тал нь энэ бүлгийн бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацаа урт, хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй, худалдагчдыг технологийн нарийн төвөгтэй агуулах байгуулахыг албаддаггүй.
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг сэрүүн өрөөнд (18 хэмээс хэтрэхгүй), чийгшил багатай газар хадгална. Хэрэв агуулах чийгтэй байвал бүтээгдэхүүн нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болно, учир нь үр тариа, халуун ногоо, кофе цай нь агаар мандлаас чийгийг шингээдэг бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь гадаад үнэрээр ханаж, чанарт нь ихээхэн хохирол учруулдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах зориулалттай хүмүүст тавигдах чухал шаардлага бол бараа тавих тавиур нь хананд хүрэхгүй байх явдал юм.
Хүйтэн хоолны дуршилд тохирсон янз бүрийн төрлийн хоол. Орос хэлэнд орсон гадаад үгсийн толь бичиг. Чудинов А.Н., 1910. ХҮНСНИЙ БАРАА тэнцүү хүнсний бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн хөнгөн зууш, хуурай жимс, чанамал гэх мэт Гадаад үгийн бүрэн толь бичиг, ... ... Орос хэлний гадаад үгсийн толь бичиг
ХҮНС, хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүн, хатаасан жимс: үзэм, чавга, огноо, инжир, самар, чанамал, зөгийн бал, моласс гэх мэт, энэ нь бас бяслаг, майга, балык, түрс, заримдаа дарс гэсэн үг юм. Бакала Турк. харах, авах, өөрөөр хэлбэл. эд байна, бараа байна, аваарай ... ... Далын тайлбар толь бичиг
Хүнсний бүтээгдэхүүн; дэлгүүр Орос хэлний синонимын толь бичиг. хүнсний нэр, синонимын тоо: 1 дэлгүүр (67) ASIS толь бичиг. В.Н. Тришин... Синоним толь бичиг
- (Арабын баккал хүнсний хангамж худалдагчаас) зарим хүнсний бүтээгдэхүүн: үр тариа, гурил, давс, цай, кофе, халуун ногоо гэх мэт ... Том нэвтэрхий толь бичиг
- (цуглуулсан) төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн (бүх төрлийн зүйл). Лхагва. Эдгээр гудамжинд ... хүнсний бараа, хуучин төмөр, янз бүрийн хог хаягдал бүхий дэлгүүрүүд байсан ... Горький. Варенка Олесова. 2. Лхагва гараг. Худалдааны тал дээр? “Нашто! Хоолоо хийцгээе!" Боборыкин. Василий...... Мишельсоны том тайлбар ба хэлц үгийн толь бичиг (эх үсэг)
ХҮНС, хүнсний бүтээгдэхүүн, олон. үгүй, эмэгтэй, цуглуулсан (араб хэлнээс: bakkal амтлагч худалдаачин). Зууш, амттан, хүнсний бүтээгдэхүүн. Энд хатаасан жимс, элсэн чихэр, цай болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн зардаг байв. Ушаковын тайлбар толь бичиг. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Ушаковын тайлбар толь бичиг
ХҮНС, мөн эмэгтэйчүүд. 1. цуглуулсан Хуурай хүнсний бүтээгдэхүүн (цай, элсэн чихэр, кофе, гурил, үр тариа, чинжүү, халуун ногоо гэх мэт). 2. Ийм бараа зардаг дэлгүүр (ярианы хэлээр). Хүнсний дэлгүүрээс кофе худалдаж аваарай. | adj. хүнсний бүтээгдэхүүн, өө, өө (1 утга хүртэл). Ожеговын тайлбар толь бичиг. S.I... Ожеговын тайлбар толь бичиг
Араб хэлнээс "баккал" - хүнсний худалдагч. Температурын онцгой нөхцөлгүй, харьцангуй удаан хадгалагдах хэсэг, савласан, лаазалсан бүтээгдэхүүний багц. Ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн: давс, гурил, үр тариа, халуун ногоо... Хоолны толь бичиг
хүнсний бүтээгдэхүүн- Перс - баггали (хүнсний бүтээгдэхүүн). Турк - баккалие (хүнсний бүтээгдэхүүн). Араб хэл (ургамал, ургамал). Орос хэлэнд "хүнсний бүтээгдэхүүн" гэсэн үг, түүнчлэн "хүнсний дэлгүүр" гэсэн нэр томъёог 18-р зууны дунд үеэс хэрэглэж ирсэн. 1847 оноос хойш толь бичигт олдсон.Орос хэлээр... ... Семеновын орос хэлний этимологийн толь бичиг
БА; болон. [араб хэлнээс bakkal хүнсний худалдагч]. цуглуулсан 1. Зарим (хуурай) хүнсний бүтээгдэхүүн (цай, кофе, гурил, үр тариа, халуун ногоо гэх мэт). Хүнсний бараа хүргэх. Хүнсний худалдаа. 2. Тайвшир Хүнсний дэлгүүр эсвэл хүнсний дэлгүүрийн хэлтэс...... нэвтэрхий толь бичиг
хүнсний бүтээгдэхүүн-Зээл авах. 19-р зуунд турк хэлнээс lang., where bakkaliye suf. Араб хэлнээс гаралтай "хүнсний ногоо, жимсний худалдагч" (үндсэндээ хатаасан) баккалаас гаралтай. bakl "хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ" (ихэнхдээ хатаасан). Хүнсний дэлгүүр бол шууд утгаараа "хүнсний дэлгүүр" юм... Орос хэлний этимологийн толь бичиг
Номууд
- Нью-Йоркийн хэв маяг. Зуун жилийн өмнө Нью-Йоркийн хэв маягийн тухай ямар ч яриа биднийг Атлантын нөгөө тал руу аваачих байсан. Тухайн үед энэ хэв маяг нь Европын импорт, “Итали” фасадтай барилгууд болон...
- Бүгдэд нь шөл, Энни Белл. Энни Беллийн номонд ердөө 100 гаруй жор байдаг бөгөөд зөвхөн хамгийн шилдэг нь. Юу ч хүссэн, санаанд орсон бүх зүйлд дуртай хоолтой шөлний жорыг агуулгын хүснэгтээс олох байх.
Хүнсний бүтээгдэхүүн - хүнсний худалдаа эрхэлдэг бүтээгдэхүүний нэлээд өргөн жагсаалт. Ямар ч дэлгүүрт ийм төрлийн бүтээгдэхүүн нь тавиурын ихэнх хэсгийг эзэлнэ. Хүнсний бүтээгдэхүүн нь нийтийн хоолны газруудад багагүй ач холбогдолтой.
Хүнсний бүтээгдэхүүний олон төрөл байдаг тул тэдгээрийг тодорхой ангилахад нэлээд хэцүү байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнх нь хуурай хэлбэрээр зарагддаг боловч шингэн бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, ургамлын тос эсвэл кетчуп) байдаг.
Тиймээс хүнсний бүтээгдэхүүний тухайд арвич хямгач гэрийн эзэгтэйн хөргөгчний гадуур хадгалдаг бүх бүтээгдэхүүн гэж хэлэхэд илүү хялбар байх болно.
Хэдийгээр хүнсний бүтээгдэхүүн нь температурын өөрчлөлт, ялангуяа өсөлтөд мэдрэмтгий байдаг ч ердийн доторх нөхцөлд удаан хугацааны хадгалалтыг амархан тэсвэрлэдэг.Дараахь бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг.
- Цай, кофе. Олон хүмүүсийн дуртай эдгээр ундаанууд нь олон төрлийн сорт, тэдгээрийн шинж чанараас шалтгаалан тусдаа дэд бүлэгт хуваагддаг.
нарийн төвөгтэй ангилал. - Хуушуур, бин, маффин болон бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх зориулалттай гурил, гурилын холимог. Энд
бүх төрлийн улаан буудай, хөх тарианы гурил, түүнчлэн талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг тэдгээрийн холимог орно. - Үр тариа. Энэ бол ихэнх хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг нэлээд том дэд бүлэг юм. Үүний тулд
Бүтээгдэхүүний төрөлд дараахь төрлийн үр тариа орно: өнгөлсөн улаан буудай, үр тариа, улаан буудайн үр тариа, арвай,
Сагаган (цөм, үр тариа, хальс), будаа (буталсан, өнгөлсөн, өнгөлсөн), шар будаа, овъёос (үүнд орно)
цувисан овъёос), эрдэнэ шиш, буурцагт ургамал (өнгөлсөн, хуваасан вандуй), сэвэг зарам, түүнчлэн шош (эхнийх нь цагаан, өнгөт)
хоёрдугаар курсуудад). - . Дэд бүлэгт өд, итали паста, эвэр, вермишель, гоймон, буржгар зэрэг янз бүрийн хэлбэрийн бүтээгдэхүүнүүд багтдаг.
гоймон. - Ургамлын тос: уламжлалт наранцэцэг, хоолны чидун, эрдэнэ шиш, рапс, далдуу мод.
- Халуун ногоо. Дэд бүлэгт элсэн чихэр, цуу, давс, нимбэгийн хүчил, ванилийн сахар орно.
- Халуун ногоо ба ургамал: газрын чинжүү (улаан, хар) ба бүхэл чинжүү үр тариа, кориандра, булан навч, цагаан гаа - нэг
Нэг үгээр аяганд хурц эсвэл халуун ногоотой амт өгдөг бүх зүйл. - Бэлэн амтлагч. Хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний нэмэлтүүдийн жагсаалтад тунхууны, гич,
кетчуп, аджика, майонез, үндэсний жороор хийсэн сүмс. - Жигнэх эсвэл хоол хийх зориулалттай хуурай найрлага. Желатин, өсгөгч бодис, мөөгөнцөр гэх мэт.
- Самар, үр, хатаасан эсвэл хатаасан жимс, хүнсний ногоо.
- Зуушны бүтээгдэхүүн: попкорн, жигнэмэг, чипс.
- Хүнсний бүтээгдэхүүнд орчин үеийн хуурай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүн орно: бэлэн хоол (шөл, нухаш, үр тариа),
бэлэн өглөөний цай (үр тариа, мюсли), уусдаг ундаа (хуурай хэлбэрээр сүү, цөцгий, хоол хийх баяжмал)
вазелин).
Бүх бүтээгдэхүүн шаардлагатай юу?
Хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь ихэнх хоолны үйлчилгээний гал тогооны хувьд амин чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний бүтээгдэхүүний бүх дэд бүлгийг заавал хэрэглэдэггүй.
Түргэн хоолны газар, кафе, бистро нь хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, чихэр зэрэгт анхаарлаа төвлөрүүлж, хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээр хангадаг. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашигладаг. Гэхдээ ресторан, кебаб, хуушуурын дэлгүүр, зуушны газар гэх мэт өөрийн гэсэн гал тогоотой байгууллагуудын хувьд өргөн хүрээний хүнсний жагсаалтад багтсан барааны нэлээд хэсэг нь танд хэрэгтэй болно.
Хадгалах нууцууд
Хүнсний бүтээгдэхүүний гол давуу тал нь хадгалахад хялбар байдал юмҮнэн хэрэгтээ эдгээр бүтээгдэхүүний хувьд тусгай нөхцөл шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч хуурай бүтээгдэхүүн нь шинэлэг байдал, танилцуулгыг хадгалах хэд хэдэн шинж чанартай хэвээр байна.
Хүнсний дэлгүүр нь агаарын өндөр температурт дургүй. Энэ нь ялангуяа гурил, гоймон, үр тариа зэрэгт хамаатай. Хамгийн тохиромжтой температурыг +8 хэмээс хэтрэхгүй гэж үздэг. Практикт энэ температурыг ресторан эсвэл хоолны газар хадгалахад хэцүү байдаг. Тиймээс илүү энгийн дүрмийг баримталдаг - температурын дээд хязгаарыг +18 хэмээс хэтрүүлж болохгүй. Энэ температурыг хадгалахын тулд энгийн агааржуулагч тохиромжтой.
Хадгалах гурван нөхцөл бол агаарын бага чийгшил юм. Үзүүлэлт нь 60-70% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Герметик савлаагүй хуурай бүтээгдэхүүн нь чийгийг их хэмжээгээр шингээж чаддаг бөгөөд энэ нь зарим төрлийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Гэхдээ энэ дүрэмд тааламжтай үл хамаарах зүйлүүд бас байдаг. Жишээлбэл, элсэн чихэр, давс нь үзүүлэнгээ алдах боловч бие махбодийн бүх чанар, амтыг хадгалах болно. Мөн цай, кофе, гурил нь чийгээс айхаас гадна хурц үнэрт мэдрэмтгий байдаг. Эдгээр нь жинхэнэ эгч нар юм!
Битүүмжилсэн сав баглаа боодлыг нээж, орхих нь цай, кофены эвгүй үнэр гарч, амтыг өөрчлөх бараг 100% баталгаа юм.Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна хүнсний бүтээгдэхүүн нь агааржуулалтын сайн систем эсвэл өрөөг байнга агааржуулах шаардлагатай байдаг. 
Цэвэр агаарт нэвтрэх нь үр тарианы нөөцийн чийгшил, үнэр, шавьжны хортон шавьжтай тэмцэхэд тусална.
Мөн тавиур дээрх бүтээгдэхүүнүүд нь хана, таазанд хүрч болохгүй.
Шалнаас эхний тавиур хүртэлх хамгийн бага зай нь хорин сантиметр байна.
Мөн ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөхөд анхаарах хэрэгтэй. Байшинг тогтмол цэвэрлэж, шавьж, амьтны хортон шавьжтай тэмцдэг. Багцын бүрэн бүтэн байдлыг шалгах шаардлагатай.
